كيف يصنع زيت الثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٢٧ ، ٧ يناير ٢٠١٩
كيف يصنع زيت الثوم

صنع زيت الثوم

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق


المكونات:

  • كوبان من زيت الزيتون.
  • رأس من الثوم المقشر.


طريقة التحضير:

  • تسخين ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم إضافة إليها فصوص الثوم وقليها لمدة دقيقة مع تقليبها لمنع حرقها.
  • إضافة الزيت المتبقي للمقلاة مع تخفيض حرارة النار، وتركها على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث.
  • إزالة المقلاة عن النار وتركها جانباً إلى أن يبرد الزيت تماماً.
  • تصفية الزيت بمصفاة ناعمة لتخزين في وعاء، ثم حفظه في الثلاجة لحين استخدامه.


عمل زيت الثوم مع الروزماري

المكونات:

  • أربعة إلى خمسة أعواد من الروزماري.

ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم.

  • كوبان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير:

  • غسل الروزماري جيداً بالماء، ثم العمل على تنشيفه بالكامل.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لتسخينه، وتركه لمدة دقيقتين تقريباً مع الحرص على عدم غليانه.
  • إضافة فصوص الثوم المقطعة أو المهروسة للمقلاة، وتركها تطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث.
  • إزالة المقلاة عن النار، ثم إضافة الروزماري إليه وتركه حتى يبرد.
  • تصفية الزيت من الثوم تماماً، وحفظه في وعاء زجاجي مع إمكانية إبقاء الروزماري داخله.
  • إدخال وعاء الزيت في الثلاجة لحين استخدامه.


عمل خبز الثوم بالجبن

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ خمسة أشخاص


المكونات:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المهروس.
  • رغيف كبير من الخبز الفرنسي.
  • ربع كوب من كلٍ من: جبنة البارميزان والموزاريلا المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الريحان المجفف والبقدونس.
  • أربعة فصوص من الثوم، مقطعة.
  • أربعة ملاعق طعام من الزبدة اللينة.


طريقة التحضير:

  • تقطيع رغيف الخبز الفرنسي إلى نصفين بشكل عرضي.
  • خلط كلٍ من الثومة المقطعة والزبدة معاً، ثم فردها على الخبز المقطع.
  • رش جبنة الموزاريلا على الخبز بكمية متساوية.
  • خلط المكونات الجافة المتبقية مع جبنة البارميزان في وعاء، ثم يتم رشها على الخبز فوق الجبنة.
  • وضع الخبز في صينية الفرن الغير مدهونة، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة 175 مئوي إلى أن تذوب الجبنة أو يصبح الخبز ذي لون اللون.
  • تقطيع الخبز المحمر إلى شرائح حسب الرغبة، ثم تقديمه دافئاً.


عمل صوص زيت الثوم للبيتزا

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ قطعتين إلى أربعة من البيتزا


المكونات:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم.


طريقة التحضير:

  • هرس المكونات معاً في الخلاط، ثم الإحتفاظ بها في وعاء زجاجي مغطاة.
  • دهن عجينة البيتزا بصوص زيت الثوم بإستخدام الفرشاة، ثم رش الجبنة عليه والخليط المرغوب بها.
  • إدخالها الفرن لخبزها لمدة دقيقة إلى دقيقتين.