ما فائدة عصير الشمندر

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:١٠ ، ٢٨ أبريل ٢٠١٩
ما فائدة عصير الشمندر

فوائد عصير الشمندر

يمتلك عصير الشمندر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، نذكر منها:[١]

  • يُخفض ضغط الدم: يُساعد شرب كوب واحد من عصير الشمندر يوميًّا على خفض ضغط الدم، وذلك بسبب احتوائه على النترات، حيثُ تتحول هذه المركبات إلى حمض النتريك في الدم، ممّا يُساعد على توسيع الأوعية الدمويّة، وبالتالي خفض ضغط الدم.
  • يُحسن القدرة على التحمل: إذ إنّ شرب كوبين من عصير الشمندر يوميًّا، يُعزز من الأداء البدنيّ.
  • يُحسن قوة العضلات: حيثُ يمكن أنّ يُساعد عصير الشمندر على تحسين قوة العضلات لدى الأشخاص المصابين بقصور عضلة القلب، ذلك بسبب محتواه العالي من النترات.
  • يؤخر الإصابة بالخرف: تُساهم النترات الموجودة في عصير الشمندر على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن، ممّا يُبطئ من حدوث التدهور المعرفيّ.
  • يُحافظ على ثبات وزن الجسم: يُعدّ عصير الشمندر من المصادر منخفضة السعرات الحرارية، والغنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمة لصحةِ الجسم.
  • يُقلّل من خطر الإصابة بالسرطان: إذ يحتوي الشمندر على مادة البيتالين (بالإنجليزية: Betalain)، وهي مادة تُكسب الشمندر لونه المميز، بالإضافةِ إلى أنّها تُعدّ إحدى مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، والتي تمتلك خصائص وقائيّة لمحاربة الخلايا السرطانيّة.
  • يدعم صحة الكبد: إذ يحتوي الشمندر على مادة البيتين، والتي تمنع أو تُقلّل من الترسبات الدهنيّة في الكبد، بالإضافة إلى حماية الكبد من السموم.
  • يُقلُل من مستويات الكولسترول: أظهرت إحدى الدراسات أنّ مستخلص الشمندر يُخفض من مستوى الكولسترول الكلي والدهون الثلاثيّة في الدم، بينما يزيد من مستويات الكولسترول الجيد؛ ذلك بسبب احتوائه على مركباتٍ نباتيّة كالفلافونويدات.


أضرار عصير الشمندر

قد بُسبب شرب عصير الشمندر لحدوث بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، ونذكر منها:[٢]

  • تغير لون البول والبراز للون الوردي أو الأرجواني، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة من الأصباغ الطبيعية التي يمكن أنّ تؤثر على لون البول أو البراز، ويكون هذا التغير مؤقتًا، ولا يدعو للقلق.
  • يُخفض عصير الشمندر ضغط الدم بسبب وجود النترات، ممّا قد يَضر الأشخاص الذين يُعانون من انخفاض في ضغط الدم أو يتناولون أدوية لخفض الضغط، لذا يُنصح بتجنب شرب عصير الشمندر، واستشارة الطبيب.
  • يمكن أنّ يتسبب بتكون حصى الكلى لدى بعض الأشخاص، وذلك بسبب احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من الأكسالات.


القيمة الغذائيّة لعصيرِ الشمندر

يوضح الجدول التالي محتوى كلّ 100 غرامًا من عصير الشمندر:[٣]

العنصر الغذائيّ الكمية
السعرات الحرارية 46 سعرة حرارية.
البروتين 1.25 غرام.
الدهون 0.00 غرامًا.
الكربوهيدرات 10.0 غرامات.
السكر 9.17 غرامات.
الصوديوم 40.0 ملليغرام.


مراجع

  1. "12 Health Benefits of Beetroot Juice", www.healthline.com, Retrieved 10-4-2019. Edited.
  2. "What are the health benefits of beetroot juice?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10-4-2019. Edited.
  3. "Full Report (All Nutrients): 45255617, 100% BEET JUICE, UPC: 898559002718", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 10-4-2019. Edited.