ما هي مكونات القهوة السعودية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٥٢ ، ٣ يناير ٢٠١٩
ما هي مكونات القهوة السعودية

ما هي مكونات القهوة السعودية

  • هيل مطحون.
  • بن.
  • زعفران.
  • ماء.

طريقة عمل القهوة السعودية

المكونات

  • ثلاثة ملاعق من الهيل المطحون.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من البن.
  • ربع ملعقة من الزعفران.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • غلي الماء جيداً ثم إضافة البن وتركه حتى يغلي.
  • ترك القهوة حتى تركد وتستقر في قاع الوعاء، ثم يتم إضافة الهيل والزعفران.


طريقة عمل القهوة الفرنسية

المكونات

  • نصف كوب من حليب الشاي أو القهوة.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الحليب إليها حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة السكر، والقهوة، والحليب للماء، والإستمرار في التحريك على نار هادئة حتى يذوب السكر.
  • إضافة النسكافيه والكاكاو للقدر وخلط المكونات معاً، ثم ترك الخليط على نار هادئة ليغلي لعدة دقائق.
  • سكب القهوة في الأكواب المخصصة لها، وتقديمها مع المعمول أو البسكويت.


طريقة تحضير القهوة الفرنسية بالشوكولاتة

المكونات

  • ماء.
  • كاكاو.
  • سكر.
  • فانيلا.
  • قرفة.
  • حليب بودرة.
  • للتزيين كريمة و شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

  • وضع الماء المغلي في غلاية القهوة، ثم إضافة كلٍ من القرفة، والسكر، وحليب البودرة، والفانيلا، والكاكاو وتقليبهم جيداً.
  • وضع الغلاية على نار هادئة وتقليبها بهدوء، ثم سكب القهوة في أكواب التقديم وتزيينها بالكريمة والشوكولاتة.


طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق

المكونات

  • ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • أربعة ملاعق من القهوة التركية.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة

طريقة التحضير

  • وضع الماء في إبريق حتى تغلي، ثم إضافة القهوة التركية للماء حتى تغلي.
  • إضافة القهوة الفرنسية بالبندق للقهوة التركية، ثم إضافة كل من القرفة والسكر وتحريكهم جيداً.
  • ترك القهوة تغلي، ثم سكبها بأكواب التقديم وتزيينها بالكاكاو البودرة.


طريقة عمل مشروب القهوة بالبرتقال

المكونات

  • كوب من الكريمة.
  • كوب من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • أعواد من القرفة.
  • سكر حسب الرغبة.
  • برش برتقال.
  • برتقال شرائح.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من الكريمة، وعصير البرتقال، والبرتقال المبشور، والقهوة في قدر على النار.
  • ترك القهوة لتغلي ثم سكبها في أكواب التقديم مع شرائح البرتقال.


طريقة عمل قهوة الموكا

مدة التحضير خمسة دقائق
مدة الطهي خمسة دقائق
تكفي لــ عشرين شخصاً

المكونات

  • نصف كوب من حبيبات القهوة.
  • كوبان وثلث الكوب من الحليب البودرة خالي الدسم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو الساخن.
  • ربع كوب من مسحوق الكريمة.
  • ربع كوب سكر.

طريقة التحضير

  • وضع حبيبات القهوة في الخلاط، وطحنها جيداً حتى تصبح ناعمة.
  • وضع جميع المكونات في وعاء عميق مع القهوة الناعمة وخلطهم جيداً، ثم تخزينهم في وعاء محكم لحين الإستخدام.


طريقة عمل قهوة الزنجبيل

مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرة دقائق
تكفي لــ ستة أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من الدبس.
  • ربع كوب من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ستة أكواب من القهوة الساخنة.
  • كوب من الكريمة.
  • كوب ونصف من الكريمة المخفوقة المحلاة.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من الدبس، والسكر البني، وصودا الخبز، والقرفة، والزنجبيل في وعاء الخلط، وخلطهم معاً وتغطية الوعاء وتبريده في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
  • إضافة ربع كوب من القهوة في كل كوب تقديم، ثم إضافة ملعقة طعام من الخليط السابق وتحريكه حتى يذوب تماماً.
  • تزيين القهوة بالكريمة المخفوقة مع القليل من القرنفل.