مكونات الدونات

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٤٧ ، ١٢ يوليو ٢٠١٦
مكونات الدونات

حلى الدونات

تُعدّ من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة جداً، تمتاز بشكلها الدائريّ المجوف، وتَعدّد نكهاتها، وطريقة تحضيرها، كما أنّها تُغطى بعدة أصناف وأنواع من الصلصات، ومن أنواع الدونات: الدونات بالسكر، والدونات بالشوكولاتة، والدونات المقلية، والدةنات المشوية وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد الدونات، وطريقة الدونات بالفراولة.


إعداد الدونات

المكونات

  • كوبان وربع من الطحين الأبيض.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخلّ.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • حليب دافئ حسب الحاجة.
  • للتزيين شوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نضع في وعاء: الطحين مع السكر، والبيكنج باودر، والخميرة، والفانيلا.
  • نضيف الزيت، والبيضة، والخل إلى المكونات، ونسكب الحليب بشكلٍ تدريجيّ ونعجن المكونات جيداً حتّى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
  • نغطّي الوعاء ونترك العجينة جانباً حتى تتخمر.
  • نفرد العجينة على سطح الطاولة ونمدّها بسمك يتراوح بين سنتيمتر واحد إلى سنتيمتر ونصف.
  • نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، وبعدها نُقطّع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً.
  • نرتب قطع الدونات الدائرية في صينية ونغطيها مرة ثانية حتى تتخمر.
  • نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة موضوعة على نار متوسطة الحرارة، ونقلي حبات الدونات ونتركها حتّى يتغير لونها من الجهتين.
  • نزين حبات الدونات بالشوكولاتة حسب الرغبة.


الدونات بالفراولة

المكوّنات

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من زيت كانولا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • بيضتان.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المفرومة فرماً ناعماً.
  • للزينة حبيبات شوكولاتة صغيرة وملونة حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء كبير كلاً من: الطحين، والملح، والسكر، وصودا الخبز جيداً.
  • نمزج في وعاءٍ ثانٍ: الحليب، والبيض، والزيت، وخلاصة الفانيلا، ونمزج المكونات بشكل جيد، ثم نضيف المزيج إلى مزيج الطحين.
  • نضيف إلى المكونات نصف كوب من الفراولة، والخلّ ونخلط جيداً.
  • نترك العجينة جانباً حتى ترتاح مدّة ساعة كاملة وتتخمر.
  • نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، ونقطع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً
  • نشغل الفرن على درجة حرارة عاديّة ونخبز حبات الدونات مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى تتحمر.
  • نمزج في وعاء ربع الكوب المتبقّي من الفراولة والماء والسكر البودرة معاً.
  • نخرج الدونات من الفرن وندهنها بمزيج الفراولة ونتركها جانباً حتّى تجف مدّة خمس دقائق، وقد نزينها بحبوب الشوكولاتة الملونة.