طريقة عمل هريسة لبنانية

صورة مقال طريقة عمل هريسة لبنانية

الهريسة اللبنانية

تعد الهريسة من أشهر الحلويّات اللبنانيّة الشهيّة، والمتميّزة بسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم وسلامته: كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والسكّريات، وغيرها، كما تتميّز بطريقة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بجوز الهند، أو باللبن، وغيره، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل هريسة لبنانيّة.


طريقة عمل هريسة لبنانية

الهريسة اللبنانية بالسميد

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوب ونصف من السكّر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

لتحضير القطر:

  • ثلاثة أكواب من السكّر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.
  • كوب من ماء الزهر.
  • نقاط من عصير الليمون الحامض.


طريقة التحضير:

  • ضعي السكّر في وعاء الخلّاط الكهربائي، وأضيفي السميد، والحليب، والبيكنج باودر، ودعي الخليط حتّى يمتزج جيّداً، ثمّ اتركيه مدّة 3 ساعات.
  • ضعي المزيج في صينيّة الفرن، وقطّعيه باستخدام السكّين، وزيّنيه بالمكسّرات، واللوز، وأدخليه الفرن حتّى يتحمّر.
  • ضعي القطر فوق الهريسة، واتركيها مدّة 6 ساعات حتّى تتشرّب القطر، وتبرد.


الهريسة اللبنانية بجوز الهند

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكّر.
  • ثلاث حبّات من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الفانيلا.

لتحضير القطر:

  • كوبان من السكّر.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمون حامض.


طريقة التحضير:

  • ضعي جوز الهند في وعاء، وأضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، وحرّكيهم جيّداً.
  • ضعي السكّر في وعاء آخر، وأضيفي البيض، والسمن، والحليب، وامزجيهم جيّداً، ثمّ ضعيهم فوق مزيج الدقيق.
  • ضعي المزيج في صينيّة الفرن المدهونة بالزبدة، والمرشوشة بقليل من الدقيق، ثمّ أدخليها إلى الفرن، واتركيها حتّى تنضج، وتتحمّر.
  • ضعي القطر فوق الهريسة، واتركيها حتّى تبرد، وقدّميها.


الهريسة اللبنانية باللبن

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من السميد.
  • كوب من اللبن.
  • كوبان من السكّر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • مكسّرات -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من القطر، مذاب فيه ملعقتان صغيرتان من السمن.


طريقة التحضير:

  • ضعي كافّة المكوّنات في وعاء إلا الزبدة، والسمن، وقلّبيها جيّداً.
  • ضعي الزبدة، والسمن في الخلّاط الكهربائي، ثمّ ضعي مزيجهما فوق الخليط.
  • ضعي المزيج في صينيّة الفرن المدهونة بالطحينة، واتركيه مدّة ساعة حتّى يرتاح.
  • رشّي قليلاً من السميد على وجه الصينيّة، وزيّنيها بالمكسّرات، وأدخليها إلى الفرن حتّى تتحمّر.
  • ضعي القطر على الهريسة، وقدّميها باردة.
للأعلى للأسفل