القرفة هي عبارة عن شجرة تتميز بعمرها الطويل وبرائحتها القوية وبشدة اخضرار أوراقها ، تكون أوراقها على شكل قلب وثمارها مائلة إلى السواد الشديد ، تتفرع من جذورها فسائل صغيرة عديدة ، ومن ثم يتم أخذ القشور من اللحاء ليتم كشطها وإخراج القرفة من أجزاءها ، وما يتبقى من زيتها الطيّار يصنّع منه زيت القرفة .


  • تتميز القرفة بطعمها الحلو ورائحتها القوية التي تستهوي الكثيرين .


أنواع القرفة

القرفة الصينية : وهي تتواجد بكثرة من مسمّاها في الصين ، أعوادها سميكة سوداء تميل إلى الحمرة وطعمها حلو وذات رائحة عطرية جميلة .


القرفة السيلانية : و مكان تكاثرها في سيريلانكا و يمكن أن يتواجد هذا النوع من القرفة في الفلبين وجبال الأنديز ، وهي في تركبيتها مستخرجة من اللحاء من الجزء الداخلي لأغصان الشجرة ذاتها ، طعمها حلو ورائحتها جميلة .

أضرار القرفة

أضرار القرفة محدودة جداً ، فهي لا تحدث إلا عند القيام بعدم الإلتزام بالجرعات المحددة والمعتدلة ، وعند الإكثار منها .


  • القرفة يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن تناولها طيلة فترة الحمل فهي تسبب انقباض في عضلة الرحم ، أما عند الولادة فينصح تناولها كثيراً فهي تخفف من آلام الولادة .


  • القرفة تسبب الإصابة بتقرحات في الجهاز الهضمي وذلك نتيجة التهيج الذي يحدث عند تناولها للأغشية المصابة مما تسبب آلاماً جسيمة .



  • القرفة تسبب نزف للدم عند تناول الفتاة لها خلال فترة الدورة الشهرية .


  • تسبب القرفة مضاعفات خطيرة لمن يعاني من انتفاخ الطحال .


  • عدم تناول القرفة كدواء للفترة تزيد عن اسبوعين .


  • القرفة عشبة حارة لايجب تناوله للاطفال دون الاربع سنوات.


  • تجنب شرب القرفة مع اعشاب اخرى او الادوية المميعة للدم مثل الاسبرين.


  • ان الاكثار من شرب القرفة اكثر من ثلاث مرات و في كمية كبيرة خلال اليوم يسبب الاغماء.

فوائد القرفة

  • تعمل القرفة على علاج مرضى السكري ، وذلك عندما يقوم مريض السكري بتناول القرفة فإنها تعمل على تحفيز خلاياه لامتصاص كمية جيدة من الأنسولين المتواجد فيها ، والعمل على الحد من إفراز الأنزيمات التي تعيق تأثير الأنسولين وهذا بدوره يعمل على تنظيم المعدل الطبيعي للسكر في الدم .


  • تعمل القرفة أيضاً على التقليل من نسبة الدهون المتراكمة في الجسم ، والعمل على تخفيض مستوى الكولسترول الضار بالجسم .


  • تعمل القرفة كعامل قوي لزيادة المناعة في الجسم أمام الفيروسات والميكروبات الضارّة والأورام الخبيثة التي تهاجم الخلايا


  • القرفة تقي من الإصابة بمرض قرحة المعدة ، وتعمل على إيقاف تام لنمو الجراثيم والبكتيريا والفطريات ، فالقرفة في محتواها الزيتي لها الفاعلية للقضاء عليها


  • تعالج القرفة نزلات البرد عند الإصابة بالانفلونزا والصداع والزكام .


  • تعمل القرفة كعامل أساسي في عملية تنشيط الذاكرة و زيادة القدرة على التفكير والتركيز ، كما أنها تزيد من حدة النظر في العينين .


  • القرفة تقي القلب من الإصابة بالالتهابات نتيجة التصاق الصفائح الدموية ببعضها وترسبها في القلب والتأثير على عملية انقباض وانبساط عضلة القلب .


  • من فوائد القرفة أيضاً أنها تقوم بإيقاف عملية نزف الدم من الجروح التي تصيب الإنسان دون إشعاره بأي ألم أو حرقة .


  • القرفة تقوم بتسهيل وتسريع عملية هضم الطعام بوقت بسيط .


  • تضفي القرفة على الطعام المحضّر والتي تدخل في تحضيره طعماً لذيذاً و رائحة طيبة .


  • تعمل القرفة على التخفيف من آلام المعدة وتقلصاتها وتقلصات العضلات .


  • تستخدم القرفة بعد غليها على النار في الاستفادة من البخار المتصاعد منها واستنشاقه في العمل على إخراج البلغم المتراكم على الصدر ، وتسهيل مجرى التنفس .


  • تعتبر القرفة من الاعشاب التي تدر الطمث والعرق وتعمل كمنبه لاعصاب الذوق في الفم واللسان.


  • ان مقاومة القرفة للبكتيريا والفيروسات سببا لاضافتها لمعجون الاسنان كما ان رائحتها طيبة جدا.


  • يمكن استخدام القرفة المطحونة كعلاج للوجه من الكلف والنمش .


  • تحتوي القرفة على كمية كبيرة للحديد لذلك تعتبر من المواد المقوية للدم.


  • القرفة مرهم جيد لعلاج الجروح البسيطة