طريقة حلى لذيذ وسهل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤١ ، ١٢ فبراير ٢٠١٨
طريقة حلى لذيذ وسهل

آيس كريم الشوكولاتة

القيمة الغذائيّة

القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام من الآيس كريم
الطاقة 299 سعرة حراريّة
البروتين 4.1 غرام
الدهون 23.6 غرام
الكربوهيدرات 17.4 غرام
الدهون المشبع 14.3 غرام
السكر 16.7 غرام


المكوّنات

  • مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة والسوداء مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاثمئة ملليلتر من الحليب المبستر كامل الدسم.
  • خمسة وثمانون غراماً من السكر.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.


مُدّة التحضير 10 دقائق
مُدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


طريقة التحضير

  • ضع الحليب مع الشوكولاتة في وعاء على مقلاة فيها ماء ساخن حتى يمتزج الخليط، ثُمّ أزلها عن النار حتى تبرد .
  • اخفق السكر مع صفار البيض بواسطة الخفاق الكهربائي بحيث يصبح الخليط متجانساً، ثُمّ أضفه إلى خليط الشوكولاتة الداكنة.
  • أعِد الخليط إلى المقلاة مرة أخرى، لكن لا تتركه يغلي.
  • ضع الكاسترد على نار هادئة، ثمّ أضفه إلى الخليط واستمر في التقليب والخلط.
  • اسكب الخليط في أكواب الآيس كريم وأدخلها إلى المجمّد مدّة 4 ساعات كحد أدنى.
  • زيّن الأكواب بالكريمة المخفوقة.


الأرز الكريمي بالعسل

مُدّة التحضير 15 دقائق
مُدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لـ 2 شخص


المكوّنات

  • لتر ونصف من الحليب.
  • ربع كوب من العسل.
  • كوب إلا ربع من الأرز الأبيض قصير الحبة.
  • ربع كوب من حبات المشمش المجفف.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • الكاجو المحمص.
    • الفستق المحمّص.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.


طريقة التحضير

  • اخلط العسل مع الحليب في وعاء عميق موضوع على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط جيداً.
  • أضف الأرز والهيل والمشمش إلى الخليط، واتركه على النار مدّة ساعة إلا ربع إلى أن يصبح الخليط سميكاً مع التقليب المستمر.
  • اسكب الخليط في أكواب التقديم وأضف إليها المكسرات حسب الرغبة.
  • أدخل الأكواب إلى المجمّد مدّة 4 ساعات على الأقل.


كيكة الموز

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السمنة.
    • اللبن
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • نصف كيلوغرام من حبات الموز الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • ضَع الدقيق والملح والبيكنج باودر مع بعضها البعض وقلّبها جيداً.
  • اخلط الموز بالخلاط، ثمّ ضع اللبن والبيض والسمن والفانيلا والقرفة واخلطها مع بعضها جيداً.
  • أضف الخليط إلى الدقيق وقلّبها جيداً.
  • اسكب الخليط في صينية التقديم، ثُمّ أدخله إلى الفرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.
  • أخرِج القالب من الفرن وقطّعه.