طريقة عمل الفاهيتا



فاهيتا الدجاج


المقادير

كيلو دجاج

6 أرغفة من خبز التورتيلا

حبة بندورة

بصله مقطعة متوسطه

2فص ثوم ناعم

ضمة بقدونس

ملعقة صغيرة بهارات كاري

فلفل أسود

ملعقة كبيرة زيت زيتون

شرائح زيت زيتون

مايونيز

كاتشاب

طريقة التحضير

اغسلي الدجاج جيدا بالملح ثم قطعيه على شكل شرائح و دقي الثوم ليصبح مفروم وناعم ثم أضيفي بهارات الفلفل الاسود والكارى وقليل من الملح و الماء للدجاج و اتركيها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة ثم قطعي البصل و ضعيه فى الزيت و أضيفي الدجاج أيضا ثم قطعي الفلفل كمكعبات وأضيفيها الى الدجاج حتى تنضج ثم ضعي الطماطم المقطعه مع البقدونس و ضعيها في العيش مع المايونيز و الكاتشاب .

فاهيتا اللحم


المقادير

6 أرغفة من خبز التورتيلا

500 غرام لحم بقر فيليه

ملعقتين زيت زيتون

حبة بصل مقطعة

حبة فليفلة حمراء

فليفلة خضراء

مكعب ماجي

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كزبرة

ملعقة صغيرة فلفل حار

فص ثوم

ملعقة صغيرة كمون

خس .

طريقة التحضير


سخني زيت الزيتون في اناء كبير غير لاصق وأضيفي شرائح لحم البقر الطازج حتى تنضج و يصبح لونها بني. أضيفي حبات البصل والفليفلة الخضراء والحمراءو قومي بتحريك المزيج لمدة 3 دقائق ثم أضيفي مكعّب ماجي مع البهارات . وضعي الخليط على نار هادئة 3 دقائق إضافية حتى يصبح جافًا تقريبًا.

قومي بتجميع الثوم والكمّون و الملح في وعاء صغير و مرغيها في خبز التورتيلا ثم أضيفي ورقة من الخسّ و مزيج الفاهيتاالى أرغفة التورتيلا و قدميها .

فاهيتا المشروم



المقادير

كيلو مشروم طازج

فلفل أحمر

فلفل أخضر

فلفل أصفر

بصلة مقطعة

حبة بندورة

فص ثوم

ملعقة كبيرة بهارات

ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

ملعقتين زيت زيتون

ملعقتين عصير ليمون

4 أرغفة من خبزالتورتيلا

خردل.

طريقة التحضير

ضعي الزيت في مقلاة علي نار هادئة ثم أضيفي شرحات البصل مع التقليب المستمر ثم أضيفي شرائح المشروم و الثوم

و قلبيها قليلا ثم ضعي الفلفل بكل أنواعه و أضيفي الليمون والكزبره و حبات الطماطم وملعقة من البهارات المشكلة .

حضري رقائق الخبر و ضعي الخردل عليها ثم أضيفي الخليط و لفي فيه الساندويش .