طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٣٨ ، ٤ أغسطس ٢٠١٥
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية

تعتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل أنواع الحلويات وأسرعها في عملية التحضير، فالكيكة الإسفنجية لا تحتاج إلى جهد كبير، كما تتميز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية ولا العصير.


طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

المكوّنات

  • بيض.
  • طحين.
  • سكر ناعم، فانيلا.
  • باكينج باودر.
  • نشا.
  • كاكاو سائل غير محلى.
  • النكهة التي تحبين سواء فواكه أو برتقال أو فراولة أو غيرها من النكهات.


طريقة التحضير

  • ضعي النشا والطحين والباكنج باودر معاً واخلطيهم جيداً، وقومي بنخلهم جيداً
  • كوني حريصة جداً على الكمية التي ستقومي بتحضيرها، بأن تضعينها في إناء يسعها تماماً، حتى لا تهبط وتخسر كثافتها.
  • اجلبي الصينية التي تودين عمل الكيكة الإسفنجية فيها، ادهنيها بالقليل من السمنة، ثم قومي بإضافة الطحين واتركيها جانباً إلى أن تقومي بتحضير مكونات الكيكة اللإسفنجية.
  • افقسي البيض في وعاء، أضيفي إليهم الفانيلا أو النكهة التي تحبين.
  • اخلطيهم جيداً في المضرب أو الملعقة الكهربائية في أثاء خلطك للخليط قومي بإضافة السكر إليهم، واستمري في خلطهم جيداً، إلى أن تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيراً
  • أوقفي المضرب ولا تعودي إلى استخدامه.
  • أضيفي القليل من الطحين واستمري في التحريك جيداً، قليلاً قليلاً قومي بإضافة الطحين مع الاستمرار في التحريك وببطء.
  • يمكنك بعد أن تنتهي من خلط المقادير إضافة نكهة الفراولة أو البرتقال أو الأناناس أو غيرها، إن أحببت.
  • اسكبي الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن، ثم قومي بتسخين الفرن بالنار، بعد ذلك أدخلي الصينية.
  • أتركي الصينية في الفرن مدة ساعة تقريباً ولا تحاولي فتح الفرن أبداً خلال هذه المدة، بعد انتهاء الساعة، قومي بوضع الشوكة كي تتأكدي من أنها نضجت.
  • اتركيها خارجاً بعضاً من الوقت، ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات، بعد ذلك قومي بقسمها من الوسط كي تضعي الحشوة، كشرحات من الفواكه، أو المكسرات
  • قومي بتزيين وجهها بالكريمة وما شئت من المكسرات.