طريقة عمل عصير العنب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٠٧ ، ٤ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل عصير العنب

القيمة الغذائية لعصير العنب

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لعصير العنب، وذلك لكل كوب من العصير:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 154 سعرة حرارية
البوتاسيوم 334 غرام
الكربوهيدرات 37.85غرام
السكريات 37.6 غرام
الصوديوم 8 غرام
البروتين 1.42 غرام
الدهون المشبعة 0.063 غرام


خطوات صنع عصير العنب

هناك عدة خطوات يجب القيام بها من أجل الحصول على عصير عنب صحي وشهي، وهي كما يلي:

  • قطّع العنب من الشجرة، وضعه داخل سلة كبيرة الحجم.
  • اغسل العنب جيداً، ثمّ ضعه في حوض مليء بالماء.
  • افصل حبّات العنب عن الجذع، ثمّ ضع الحبات الجيدة في وعاء كبير، أما الحبات القديمة والخضراء فتخلّص منها.
  • اهرس العنب بهرّاسة البطاطا، وذلك من أجل أن يخرج العصير منه، قسّم الكمية لأكثر من دفعة، على أن يكون حجم كل دفعة لا يتجاوز كيلو غرامين.
  • ضع المزيج في قِدر على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق، حرّك المزيج باستمرار من أجل أن لا يلتصق العنب.
  • احضر وعاء كبير الحجم وضع عليه قماش مطبخ نظيف.
  • ضع مزيج العنب المهروس على القماش من أجل أن يتصفى، ويتم التخلص من اللب.
  • أزل القماش وتخلّص منها، وسوف يكون العصير في أسفل الوعاء.
  • صفِ العصير مجدداً.
  • ضع العصير في وعاء زجاجي، ثمّ قدّمه.


عصير العنب الأحمر والأخضر

المكوّنات:

  • عنب أحمر.
  • عنب أخضر.
  • سكر.
  • مكعبات من الثلج.


طريقة التحضير:

  • افصل العنب عن العنقود.
  • ضع العنب في آلة عصر الفواكه، شغل الآلة إلى أن يُعصر العنب.
  • أضف السكر إلى العصير، ثمّ حرّكه حتى يذوب السكر.
  • ضع قطع الثلج في العصير.


عصير العنب والتوت

تكفي لـ شخصين
طريقة الطهي العصر


المكوّنات:

  • كوب من عصير العنب البرّي.
  • كمية صغيرة من التوت.


طريقة التحضير:

  • ضع كلاً من عصير العنب البري مع التوت معاّ.
  • اخلط المزيج جيداً.


عصير العنب مع الحليب

المكوّنات:

  • نصف كيلو غرام من العنب الأحمر المنزوع البذر.
  • كوبان من الحليب.
  • ثلاث ملاعق من السكر.


طريقة التحضير:

  • ضع كلاً من العنب الأحمر، والحليب، والسكر في الخلاّط.
  • اخلط المزيج جيداً حتى يصبح سائلاّ.


عصير العنب الأحمر مع الحليب والفانيلا

المكوّنات:

  • كوبان من عصير العنب.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من العسل الأبيض.
  • حبتان من الكيوي.
  • فانيلا.


طريقة التحضير:

  • ضع كلاً من: عصير العنب مع الحليب، والعسل الأبيض والفانيلا داخل الخلاّط.
  • اخلط المزيج جيداً حتى يتجانس.
  • قطع الكيوي إلى شرائح.
  • ضع العصير في كؤوس التقديم.
  • زيّن الكؤوس باستخدام شرائح الكيوي.