كيف تصنع الحلوى

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٤ ، ١٦ نوفمبر ٢٠١٤
كيف تصنع الحلوى

الحلوى من المأكولات المحبّبة للصِّغار والكبار على حدٍ سواء ، وفضلاً على طعمها ومذاقها الشَّهي فهي مناسبة للتّقديم في جميع المناسبات كنوعٍ من وجبة خفيفة تُقدَّم مع كوبٍ من الشّاي أو فنجانٍ من القهوة ، أو تُقدَّم في مناسبات خاصّة للأطفال كعيد الميلاد أو أيَّ حفلة يجتمع فيها الأطفال ، وسأقدِّم لكِ سيدتي طرق متنوِّعة لإعداد الحلوى وأتمنى أن تنال إعجابكِ .


حلوى كرات جوز الهند:


المكوِّنات :


  • كأسين من الدَّقيق المنخول .
  • نصف كأس زبدة .
  • نصف كأس سكر باودر .
  • بيضتان .
  • ملعقة من الفانييلا .
  • ملعقة من الباكينج باودر .
  • كوب من اللبن أو الحليب السَّائل ويُضاف كلما احتاجت العجينة لذلك .
  • نصف كوب من جوز الهند .


طريقة الإعداد :


  • قومي بخفق كميّة السّكر مع الزّبدة حتّى تحصلي على مزيجٍ متجانس كريمي .
  • أضيفي جوز الهند لكميّة الدّقيق مع البايكنج باودر وضعيه جانباً .
  • أضيفي البيض والفانيلا للسُّكر والزّبدة واستمري بالخفق .
  • أضيفي كميّة الدّقيق مع جوز الهند والبايكنج باودر وقلِّبي المزيج .
  • أضيفي الحليب أو اللبن تدريجياً حتّى تشعري بأنَّ المكوِّنات أصبحت متجانسة معاً.
  • قومي بدهن صينيّة الفرن بقليلٍ من الزّبدة ، ثمَّ بمعلقة خذي من المزيج وشكِّليه على شكل دائرة بيضاويّة .
  • قومي بخبزه على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .


حلوى اللبنيّة:


المكوِّنات :


  • كوب من الدّقيق الأبيض المنخول .
  • كوب من السُّكر الباودر .
  • كوب من اللبن الرّائب .
  • نصف كوب زيت نباتي .
  • كوب من جوز الهند النّاعم .
  • ثلاثة بيضات بدرجة حرارة الغرفة .
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر .
  • ملعقة صغيرة من الفانييلا .
  • قطر .
  • فستق حلبي مطحون .


طريقة الإعداد:


  • قومي بخلط الدّقيق مع جوز الهند مع الباكينج باودر وأتركيه جانباً .
  • قومي بإضافة الزّيت على السّكر وقومي بخفقه حتّى يذوب السُّكر تماماً .
  • أضيي البيض مع الفانيلا وأعيدي الخفق حتىّ يتجانس الخليط .
  • أضيفي نصف كميّة اللبن مع نصف كميّة الدّقيق المضاف له جوز الهند والباكينج باودر وأخفقي بلطف .
  • أضيفي باقي كميّة اللبن والدّقيق .
  • صُبِّي الخليط على شكل كرات بصينيّة فرنٍ مدهونة ، وإخبزيها على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة .
  • إسقيها بالقطر البارد وهي ساخنة وزيِّنيها بالفستق الحلبي المطحون .


حلوى التّمر :


المكوِّنات:

  • كوب دقيق أبيض منخول .
  • كوب من الشّوفان المحمَّص .
  • كوب من الحليب .
  • نصف كوب من السُّكر البني .
  • نصف كوب من الزّبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة .
  • بيضتان .
  • ملعقة من الفانييلا .
  • ملعقة من الباكينج باودر .
  • ربع ملعقة صغيرة ملح .
  • ربع ملعقة صغيرة هال مطحون وقرفة مطحونة .
  • كوبين من التّمر المطحون مضافاً إليه ملعقة من القرفة وملعقة من الزّيت النّباتي .


طريقة الإعداد:


  • في وعاءٍ ضعي كميّة الدّقيق والشّوفان والملح والهال والقرفة والباكينج باودر وقومي بتقليب المكوِّنات وأتركيها جانباً .
  • في وعاء آخر أخفقي الزّبدة مع السّكر البني حتّى يذوب تماماً .
  • أضيفي البيض والفانييلا وأعيدي الخفق حتّى تتجانس جميع المكوِّنات .
  • أضيفي كميّة الدّقيق مع الشّوفان والباكينج باودر والملح وقلِّبي مع إضافة الحليب إخفقي المكوِّنات حتّى تتشكِّل لديكِ عجينة ليِّنة .
  • قومي بإحضار صينيّة فرن متوسطة الحجم إدهنيها بقليلٍ من الزّبدة .
  • إقسمي العجينة إلى نصفين وقومي بوضع القسم الأول في قعر الصّينيّة أضيفي حشوة التّمر وإفرديها جيداً .
  • ضعي القسم الآخر من العجينة فوق حشوة التّمر .
  • إخبزيها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 ، إنتظري حتّى تبرد وقطِّعيها وقدِّميها مع القهوة .