أسهل طريقة حلى بسكويت الشاي

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٣٥ ، ٣٠ ديسمبر ٢٠١٨
أسهل طريقة حلى بسكويت الشاي

طريقة عمل حلى كرات جوز الهند بالبسكويت

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لــ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • نصف علبة من القشطة.
  • مغلَّفان من بسكويت الشاي.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ربع كوب من المكسرات المجروشة.


طريقة التحضير

  • العمل على طحن البسكويت بشكل جيد، ثمّ إضافة المكسرات المجروشة إليه.
  • إضافة القشطة لخليط البسكويت تدريجياً، وعجن المكوّنات معاً للحصول على عجينة غير لاصقة.
  • تكوير العجينة الناتجة على شكل كرات متساوية الحجم، ثمّ تغطيسها في جوز الهند الناعم لتغطيتها بالكامل.
  • وضع كرات جوز الهند بالبسكويت في الثلاجة، وتقديمها مع القهوة أو الشاي.


عمل حلى البسكويت بالكراميل

المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • كوب من كل من: حليب البودرة، والقشطة.


مكوّنات طبقات البسكويت:

  • مغلّفان من بسكويت الشاي السادة.
  • كوب من الحليب.


مكوّنات خليط الكراميل:

  • مغلّفان من كريم الكراميل.
  • كوب من كل من: القشطة، والحليب.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • بسكويت مجروش للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب البودرة في قدر من الستانلس ستيل لتسخينه حتّى يصبح ذا لون ذهبيّ على نار هادئة، وتركه جانباً حتّى يبرد ثمّ إضافة كل من: السكر، الزيت والقشطة إليه وتقليبهم معاً ووضعهم جانباً.
  • وضع كمية من الحليب في وعاء عميق؛ لتغطيس البسكويت فيه حتّى يتشرب منه كمية قليلة، ثمّ رصّ قطع البسكويت في قاع طبق تقديم متوسط الحجم.
  • توزيع خليط الحليب على قطع البسكويت، ثمّ وضع طبقة أخرى من البسكويت المغطس بالحليب.


تحضير الكراميل:

  • وضع كل من: الكريم الكراميل البودرة، القشطة، الحليب والقهوة في قدر صغير، ووضعه على نار متوسطة الحرارة مع تقليبه من حين لآخر حتّى يغلي، ثمّ سكبه فوق طبقة البسكويت بخفَّة.
  • وضع الطبق في الثلاجة لساعات عدة، وتوزيع صلصة الكراميل على وجهها ورشّها بالبسكويت المجروش.


ترايفل الكاسترد بالبسكويت

مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات كاسترد الزعفران:

  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتَّت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.


مكوّنات كاسترد بالشوكولاتة:

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.


مكوّنات الحشوة:

  • كوب من شرائح الفراولة.
  • عشرون قطعة من البسكويت المكسَّر.
  • علبة من شرائح الأناناس.
  • ثلاث حبات من الموز الشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة، كوب من الكريمة السائلة، توت أحمر وكريمة مخفوقة للتزيين.


طريقة التحضير

تحضير كاسترد الزعفران:

وضع كل من: الكاسترد البودرة، الحليب، الزعفران والسكر في قدر، ووضعه على نار متوسطة وتقليبهم بالمضرب اليدوي حتّى يغلي ويصبح ذا قوام سميك.


تحضير كاسترد الشوكولاتة:

  • وضع كلّ من: الكاكاو البودرة، الحليب، السكر والكاسترد البودرة في قدر على نار متوسطة، وتقليبه بالشبك اليدوي حتّى يغلي ويصبح سميكاً كالمهلبية.
  • إحضار طبق عالي الحواف، ووضع كمية قليلة من البسكويت المفتت في قاعه، ثمّ توزيع كمية قليلة من الفواكه الشرائح عليها وفوقها القليل من البسكويت المفتت، سكب كاستر الزعفران فوقه على أن يكون ساخناً ليتداخل مع الفواكه والبسكويت.
  • وضع طبق الترايفل في الثلاجة حتّى يبرد جيداً.


تحضير تزيين الترايفل:

  • وضع السكر والكريمة السائلة في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل المضرب على سرعة متوسطة حتّى تتماسك ويتضاعف حجم الكريمة.
  • وضع الكريمة في الكيس الخاص بالتزيين بالقمع المزخرف، وتوزيع الكريمة على وجه الترايفل وتزيينه بعناقيد من التوت الأحمر.
  • إعادة إدخال الترايفل إلى الثلاجة لساعات عدة.