أسهل طريقة كابتشينو

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٣٨ ، ١٠ يناير ٢٠١٩
أسهل طريقة كابتشينو

الكابتشينو بالشوكولاتة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن، أو مكعبات الشوكولاتة.
  • ثلاث ملاعق من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • رشّة من القرفة.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب على نار هادئة حتى يغلي.
  • تذويب القهوة سريعة الذوبان في كمية قليلة من الحليب جانباً، ثمَّ تذويب الشوكولاتة في الحليب والقهوة ذاتها جيداً.
  • إضافة كميّة الحليب المذاب فيها الشوكولاتة والقهوة إلى بقيّة الحليب وتحريكها جيّداً.
  • سكب المزيج في الأكواب ساخناً.
  • إضافة الكريمة على وجه الكوب باستخدام مخروط الكريمة.
  • تزيين كوب الكابتشينو بالمارشميلو أو القرفة أو المكسرات، وذلك حسب الرغبة.


الكابتشينو بدون حليب

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • ربع ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من النشاء.
  • ستّ أوراق من النعناع الأخضر.
  • ستة أكواب من الماء المغليّ.
  • ملعقة من بودرة الكاكاو السّادة.
  • ملعقة صغيرة من القهوة الجاهزة.
  • نصف كوب من الكريمة.


طريقة التحضير

  • غلي الماء مع أوراق النعنع على نارٍ هادئة.
  • خفق الكريمة السائلة حتى تصبح هشّة القوام، أثناء خفقها إضافة النشا والسكر مع استمرار الخفق.
  • وضع السكر والقهوة مع الماء المغلي وإذابتها جيّداً.
  • تجهيز كوب التقديم بوضع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة وشوكولاتة مبروشة حسب الرغبة.
  • صبُّ القهوم المذابة بالماء المغلي مع النعناع في كوب التقديم، يفضل أن تكون عملية الصب في جانب الكوب حتى لا تختلط المكوّنات معاً.
  • تزيين الكوب بالقرفة أو البسكويت وذلك حسب الرغبة.


كابتشينو الكاكاو والشوكولاتة والقرفة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب شوكولاتة مبروشة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السّكر.
  • قرفة ناعمة للتزيين.


طرييقة التحضير

  • تسخين الحليب على نار هادئة مع الشوكولاتة المجروشة والقرفة والسكر حسب الرغلة؛ مع استمرار التحريك.
  • خفق الكريمة السائلة مع القهوة سريعة الذوبان؛ خفقها جيداً حتى تصبح كريميّة القوام.
  • صبُّ السائل في أكواب التقديم بعد أن سخن الحليب والشوكولاتة والقرفة.
  • إضافة الكريمة المخفوقة مع رشّة من القرفة والكاكاو.


الكابتشينو المثلّج

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 7 أشخاص


المكوّنات

  • صفار أربع بيضات.
  • بياض أربع بيضات.
  • مئة غرامٍ من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • خمسمئة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
  • ستون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • خفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح ذا لونٍ باهت وكريميّ القوام.
  • خفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح متوسط الكثافة.
  • إضافة مخفوق بياض البيض إلى مخفوق صفار البيض مع استمرار التقليب؛ ثمَّ إضافة الكريمة المخفوقة وتقليب المزيج.
  • إذابة القهوة بملعقة من الماء المغلي؛ ثمَّ مزجه مع الشوكولاتة.
  • سكب المزيج في أكواب التقديم ويترك في المجمّد حتى يجمد جيّداً.
  • تزيين الكوب بالقرفة قبل تقديمه.


الموكا الساخنة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ستة أكواب من القهوة الساخنة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
  • ستّ ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
  • سبع ملاعق صغيرة من السّكر.
  • عبوّة كريمة مخفوقة للتزيين.


طريقة التحضير

  • خلط القهوة مع الكريمة وصوص الشوكولاتة والسكر، على نار متوسطة مع التقليب المستمرّ حتى يذوب السّكّر.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم، وتزيينها بالكريمة والقرفة؛ حسب الرغبة.