أسهل طريقة لخلية النحل

كتابة - آخر تحديث: ١٢:١٦ ، ١ فبراير ٢٠١٩
أسهل طريقة لخلية النحل

أسهل طريقة لخلية النحل

مدّة التحضير تسعون دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص


المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من لبن الزبادي (الروب).
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • جبنة كريمية مكعبات.
  • رشة من الهيل المطحون.
  • فستق مطحون.
  • ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • قطر خفيف.


طريقة التحضير

  • خلط العسل و الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير و تركها جانباً حتى تتفاعل وتنتفخ.
  • وضع جميع المكونات الجافة وخلطها.
  • إضافة الزيت واللبن والخميرة إلى الخليط والخلط حتى يتجانس الخليط (يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة).
  • وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت مسبقا وتغطيتها وتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • قطع العجينة إلى كرات صغيرة وحشوها بقطع من الجبنة.
  • وضع القطع المحشوة في صينية مدهونة بالزيت وترك مسافة نصف سنتيمتر بين كل قطعة.
  • خلط صفار البيضة وملعقتين من الحليب السائل ورشة الهيل في وعاء صغير، ثم دهن سطح الكرات بواسطة الفرشاة.
  • وضع الصينية على درجة حرارة 190 مئوية حتى يتحمر الوجه.
  • سكب القطر البارد على العجين بعد إخراجها من الفرن والتزيين برش الفستق المطحون.


خلية النحل بالشوكولاتة

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص


المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الماء الدافئ.
    • زيت الذرة.
    • اللبن الزبادي.


مكوِّنات الحشوة:


للتلميع:

  • صفار بيضة واحدة.
  • ربع ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.


للتزيين:

  • مربى المشمش.
  • بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • وضع ثلاثة أكواب من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثوانٍ.
  • إضافة الزبادي والفانيلا والزيت والماء والتشغيل على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم إضافة باقي الدقيق والخلط لمدة خمس دقائق.
  • وضع العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت و تغليفها بقطعة من النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • مد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل وتقطيعها إلى عشرين قطعة.
  • وضع قطعة شكولاتة في منتصف كل قطعة من العجين ولفها حتى تصبح كروية الشكل ملساء، ثم وضع القطع في صينية الفرن و تركها لترتاح لمدة عشر دقائق.
  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • وضع البيض والحليب والفانيلا في وعاء ودهن كرات العجين بخليط التلميع باستعمال الفرشاة.
  • وضع الصينية بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • توزيع مربى المشمش على الخلية، ثم رش بودرة الكاكاو.


خلية النحل بالثوم والبارميزان

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص


المكوِّنات

  • 300 غرام من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الثوم البودرة.
    • البقدونس أو فصان من الثوم.
  • 180 ملليلتراً من الماء الدافئ.


مكوِّنات دهن العجينة:

  • فص واحد من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المفرومة.


طريقة التحضير

  • خلط الطحين والسكر والحليب البودرة والزبدة والثوم البودرة خلطاً جيداً.
  • إضافة الخميرة الفورية والبقدونس المفروم للخليط، ثم البدء بإضافة الماء تدريجياً مع الملح والعجن جيداً لمدة عشر دقائق وترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • على سطح مرشوش بالدقيق يتم تشكيل العجين على شكل كرات ووضعها في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.
  • وضع الكرات في صينية الفرن ويتم دهنها بخليط الزعتر والزبدة والبارميزان والثوم المهروس باستعمال الفرشاة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ووضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.