أطباق دايت سريعة

كتابة - آخر تحديث: ١٠:١٦ ، ١٦ فبراير ٢٠١٩
أطباق دايت سريعة

سلطة فواكه بالمانجا

المكوّنات

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • كوب من لب المانجا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • كوب من كلٍ من:
    • الفراولة المقطعة إلى شرائح.
    • التوت البري.
    • التوت الأحمر.
    • الأناناس المقطع إلى مكعبات.
    • المانجا المقطعة إلى مكعبات.


التقديم:

  • الفستق الحلبي المجروش.


طريقة التحضير

  • وضع الكريمة، والمانجا، وماء الورد في طبق عميق.
  • تقليب المكوّنات بمضرب شبك يدوي لمدّة دقيقة لتتجانس المكوّنات.
  • إضافة الفراولة، والتوت، والتوت الأحمر، والأناناس، والمانجا.
  • تقليب الفواكه لتختلط مع الكريمة.
  • وضع الطبق في الثلاجة لعدة ساعات، أو طوال الليل.
  • إحضار أطباق تقديم فردية.
  • سكب سلطة الفواكه، بالفستق.
  • تقديم سلطة الفواكه باردة.


تبولة الكينوا

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكينوا المسلوقة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الطماطم.
  • حزمة من البقدونس.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.


التقديم:

  • أوراق من الخس.


طريقة التحضير

  • وضع الكينوا، وعصير الليمون، والثوم في طبق عميق.
  • إضافة الملح، والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات بهدوء لتختلط مع بعضها وتركها جانبًا.
  • تقطيع الطماطم إلى أرباع والتخلص من البذور وفرمها إلى مكعبات صغيرة ووضعها مباشرة فوق خليط الكينوا والتقليب بهدوء لتتشرب الكينوا بالطماطم.
  • فرم البقدونس ووضعه فوق الكينوا.
  • فرم أوراق النعناع الأخضر ووضعها فوق الكينوا.
  • فرم البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء ووضعه فوق الكينوا.
  • إضافة زيت الزيتون وتقليب التبولة بهدوء لتختلط المكوّنات مع بعضها.
  • تقديم التبولة مع أوراق الخس.


شوربة الكوسا بالشوفان

مدّة التحضير 30 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص


المكوّنات

  • بصلة مفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاث حبات كبيرة من الكوسا المفروم.
  • حبة من الجزر كبيرة مفرومة.
  • عود من الكرفس المفروم.
  • ستة أكواب من المرق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقة من ورق الغار.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

  • وضع البصل، والثوم في قدر متوسط الحجم.
  • وضع القدر على نار متوسطة.
  • تقليب البصل باستعمال ملعقة خشبية لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة الكوسا، والجزر، والكرفس، والمرق، والهيل، والملح، والفلفل، وورق الغار.
  • ترك الخضراوات تطهى لمدّة عشرين دقيقة إلى أن تنضج تماماً، والتخلص من ورق الغار.
  • وضع نصف كمية الشوربة في وعاء الخلاط.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعماً.
  • إعادة خليط الخضروات إلى القدر.
  • إضافة الشوفان وترك الشوفان يطهى لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة الحليب ثمّ تقليب الشوربة ليسخن الحليب فقط وليس ليغلي.
  • سكب الشوربة في طبق تقديم عميق.
  • نثر البقدونس وتقديمها.


سلطة الجرجير

مدّة التحضير 4 دقائق
عدد الحصص 5 أشخاص


المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من الجبن.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • حزمتان من الجرجير.
  • نصف رأس من الخس المفروم.
  • عشرة أوراق من النعناع الأخضر.
  • عشرون حبة من الطماطم الصغيرة المقطعة إلى أنصاف.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البالسميك.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الثوم البودرة.
    • الأوريجانو، أو النعناع.


طريقة التحضير

  • وضع الجبن، والنعناع في طبق صغير.
  • هرس الجبن جيداً ليصبح ناعماً.
  • أخذ القليل من خليط الجبن بين كفيك وعجن الجبنة مع بعضها وتشكيلها مثل الكرة.
  • وضع الجرجير، والخس، والنعناع، والطماطم في طبق سلطة عميق.
  • وضع عصير الليمون، والخل، والزيت، والملح، والفلفل، والثوم، والأوريجانو في طبق سلطة عميق والتقليب بالشوكة إلى أن يختلط جيداً.
  • وضع كرات الجبن فوق السلطة.
  • توزيع خليط الصلصة فوق السلطة.
17 مشاهدة