أفضل طريقة لعمل الزبادى في البيت

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٠٨ ، ٢٧ فبراير ٢٠١٩
أفضل طريقة لعمل الزبادى في البيت

لبن زبادي للفتة

مدّة تجهيز المكونات 5 دقائق
مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوب من لبن الزبادي الكثيف.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نص فص من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المقادير معًا في طبق.
  • الحصول على لبن الزبادي.
  • وضع لبن الزبادي في الثلاجة حتى يبرد.


فول بالكاري مع لبن زبادي بالنعناع

مدّة تجهيز المكونات 10 دقائق
مدّة التحضير 15 دقيقة


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الفول.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من مرق الدجاج.
  • مئتا غرام من البصل المقطع إلى شرائح.
  • عشرة ملليلترات من زيت الزيتون.
  • عشرة غرامات من الثوم المفروم.
  • عشرون غراماً من مسحوق الكاري.


الصلصة:

  • مئة وخمسون ملليلتراً من لبن الزبادي.
  • عشرة غرامات من النعناع.
  • عشرة غرامات من الثوم.
  • عشرون ملليلتراً من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار.
  • تشويح البصل في القدر المليء بالزيت حتى يحمر قليلاً.
  • إضافة مسحوق الكاري إلى الخليط وتشويحه قليلاً حتى تحمص.
  • إضافة الثوم ومرق الدجاج إلى القدر وتركها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
  • رفع الخليط عن النار.
  • صب الخليط في طبق التقديم.
  • خلط لبن الزبادي مع النعناع، عصير الليمون والثوم في طبق معًا.
  • صب خليط لبن الزبادي فوق الفول بالكاري.


باستا التروفي مع اللبن الزبادي بالزعفران والفستق

مدّة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدّة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربعون غراماً من الزبدة.
  • ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدوبل كريم.
  • خمس ملاعق كبيرة من لبن الزبادي الطبيعي.
  • رشة من الزعفران.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من باستا التروفي.
  • خمس ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
  • كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • رشة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في القدر.
  • إضافة البصل وطهيه على نار منخفضة الحرارة مع التقليب لمدة عشر دقائق.
  • إضافة الكريمة وطهيها مع التقليب من حين إلى آخر لمدة خمس دقائق إضافية.
  • إضافة لبن الزبادي وتقليبه.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل وطهيه حتى يصبح سميكًا.
  • غلي قدر كبير من الماء المملح.
  • إضافة الزعفران والتقليب.
  • إضافة باستا التروفي إلى الماء الساخن وطهيها حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
  • تصفية الباستا من ماء السلق وإضافتها إلى قدر الصلصة وتقليبها جيدًا.
  • نقل الباستا إلى طبق التقديم.
  • إضافة جبنة البارميزان والفستق على الوجه.


لبن زبادي مثلج بطعم التوت البري

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من التوت البري المثلّج والغير محلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بديل السكر.
  • كوب من لبن الزبادي قليل الدسم وغير محلى.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.


طريقة التحضير

  • خلط التوت البري، لبن الزبادي، بديل السكر وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهروبائي حتى يمتزج الخليط جيداً.
  • تبريد المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • إدخال المزيج في آلة تحضير البوظة.
  • تقديم الخليط بارداً.


لبن زبادي بالشوفان واللوز

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِ شخص


المكوّنات

  • كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
  • ربع كوب من الشوفان الناعم.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.
  • كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
  • ربع كوب من الشوفان الناعم.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكونات معاً.
  • وضع المقادير في مرطبان وإغلاقه بإحكام.
  • وضع المرطبان في الثلاجة ليوم كامل.