أكلات الشوفان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١١ ، ٥ مارس ٢٠١٩
أكلات الشوفان

شوربة الشوفان

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الحمص المصفاة.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • ستة أكواب من مرقة الدجاج.
  • صفار بيضتين.
  • كوب من الفطر المقطّع لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل أبيض.


طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الشوفان مع التحريك الجيد لمدّة أربع دقائق.
  • صبّ المرقة على الشوفان، ثمّ إضافة الفلفل الأبيض، والملح وتركه على نار هادئة.
  • تشويح الفطر في زبدة على النار، ثم إضافته للشوربة، ووضع الحمص.
  • خفق صفار البيض مع الكريمة في طبق جانبيّ، ثم إضافة ملعقتين من الشوربة مع التحريك الجيد.
  • صبّ خليط البيض للشوربة وتحريك المكونات جيداً، وتجنب ترك الشوربة تغلي.
  • إضافة الليمون، ثمّ تقديم الشوربة دافئة.


الشوفان مع الحليب

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب أو 100 غرام من الشوفان.
  • حبتان من الموز.
  • أربعة أكواب من الحليب البودرة كامل الدسم المذوّب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب المحضّر والشوفان في قدر كبير على النار.
  • غلي المزيج وتحريكه جيداً على نار خفيفة لمدة ثماني إلى عشر دقائق.
  • صبّ خليط الشوفان والحليب في أطباق صغيرة.
  • تقطيع الموز إلى شرائح صغيرة، وتزيين أطباق الشوفان بها.


الشوفان بالقرفة

مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 3 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • كوب ونصف من الشوفان سريع الطهي.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من اللوز المفروم.
  • بديل السكر -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من التمر المفروم -اختياري-.


طريقة التحضير

  • غلي الماء على النار، ثم إضافة الشوفان وجميع المقادير الأخرى باستثناء بديل السكر.
  • خفض درجة الحرارة وترك الخليط على النار، حتى يمتصّ الماء وينضج الشوفان.
  • إضافة رشّة من بديل السكر وتقديمه ساخناً.


شوربة الشوفان بالخضار

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ستة أكواب من مرق الدجاج.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة من الكرفس.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • حبة من الجزر المفروم.
  • حبة من البطاطا.
  • فص من الثوم.
  • كوب من الذرة الحب المعلب.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيره من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا -اختياري-.
  • فلفل أبيض أو أسود -حسب الرغبة.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار للنكهة.
  • ملعقة صغيرة من الشومر.
  • ربع كوب من عصير الليمون أو الكريمة الحامضة.


طريقة التحضير

  • تقطيع الخضار لقطع صغيرة، وفرم البصل والثوم.
  • وضع زيت في مقلاة على النار، ثم إضافة الخضار، والبصل، والملح، والبهار مع التحريك لمدة دقيقتين.
  • إضافة مرق الدجاج، والشومر، وترك الخليط على النار حتى تنضج الخضار.
  • إضافة الكزبرة للخليط، وإزالة مقدار كوب من المرق من أجل خلطه مع الشوفان.
  • صبّ خليط المرق والشوفان لخليط الخضار وتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة عصير الليمون أو الكريمة الحامضة للخليط وتزيينه بالبقدونس.


قمحية بالشوفان مع الكرونولا والقرفة والتمر

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • كوب ونصف من الحليب البارد.
  • سبع ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الجوز.
  • نصف كوب من بذور السمسم.
  • ربع كوب من لبّ عباد الشمس.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • كوب من التمر المقطّع.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من اللوز المحمص.


طريقة التحضير

  • طهي الشوفان مع الحليب، والسكر على نار خفيفة حتى تصبح سميكة القوام.
  • إضافة الملح، ومن ثمّ صب المزيج في وعاء.
  • خلط مكونات الكرانولا، وتقديمها على وجه قمحية الشوفان.