أكلات دايت بالشوفان

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٢ ، ٢٨ يناير ٢٠١٩
أكلات دايت بالشوفان

شوربة الشوفان بالخضار

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الوجبات وجبتان


المكوِّنات

  • ربع كوب من الشوفان.
  • كوب ونصف من الخضار المشكلة (جزر، ذرة، فاصولياء خضراء، بازيلاء).
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • كوبان من الماء.
  • رشة من الملح.
  • عصير ليمون للتقديم.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة والثوم في مقلاةٍ مناسبة على حرارة متوسطقة وتقليبها حتى تفوح رائحتها، ثم إضافة الشوفان وتقليبه لدقيقتين.
  • إضافة الخضار وتقليبها لدقيقتين، ثمَّ إضافة الماء وترك الخليط يغلي حتى تنضج الخضار.
  • إضافة الملح والفلفل والأوريغانو، وإبعاد الشوربة عن النار، وتقديمها مع عصير الليمون.


فطائر الشوفان

المكوّنات

  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الحليب خالي أو قليل الدسم.
  • نصف كوب لبن زبادي قليل الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
  • كوبان من دقيق الشوفان.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوبان من الكرز الأحمر المجمد منزوع البذور.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الماء.


طريقة التحضير

  • خفق البيض والحليب واللبن والفانيلا وشراب القيقب للحصول على خليطٍ سائل.
  • إضافة الشوفان والبيكنج باودر والملح والخفق مرةً أخرى للحصول على عجينةٍ طرية.
  • تسخين آلة الفطائر (الوافل) ووضع كميةٍ مناسبة من العجين والإغلاق عليها وتركها من 5-6 دقائق حتى تنضج، وتكرار الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
  • وضع الكرز في قدرٍ على نارٍ متوسطة حتى يذوب الثلج، ثمّ إذابة النشا بالماء في طبقٍ صغير، وإضافته إلى الكرز وتقليبه حتى يغلي، وتحريكه قليلاً ثم إبعاده عن النار.
  • وضع الفطائر في طبق التقديم وإضافة كمية مناسبة من صلصة الكرز على الوجه، ويمكن استخدام نوع آخر من الفاكهة كالتوت أو الفراولة.


فطيرة التفاح بالشوفان

المكوّنات

  • كوب من دقيق الشوفان.
  • كوبان من حليب اللوز.
  • تفاحة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب ونصف من صلصة التفاح غير المحلاة.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب والشوفان في قدرٍ متوسط على حرارة خفيفة، والتقليب حتى يتم امتصاص معظم كمية الحليب.
  • إضافة صلصة التفاح ومكعبات التفاح والتقليب جيداً.
  • ترك القدر على الحرارة المنخفضة من 20-25 دقيقة حتى تنضج وتتماسك جيداً، ثمّ إبعاده عن النار وتقسيم الخليط في أطباق صغيرة للتقديم، يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.


عصيدة الشوفان

المكوّنات

  • لتر من الماء.
  • كوب من دقيق الشوفان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حليب خالي أو قليل الدسم للتقديم.


طريقة التحضير

  • وضع الماء في قدرٍ على حرارة متوسطة حتى يغلي، ثمّ إضافة الشوفان وتحريكه حتى لا يتكمتل.
  • إضافة الملح وترك الشوفان يغلي على حرارة منخفضة مدة ثلاثين دقيقةً حتى ينضج تماماً ويتشرب كامل السائل.
  • إبعاد القدر عن النار وسكب العصيدة في أطباق التقديم مع الحليب.


شوربة الشوفان بالطماطم

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الشوفان.
  • خمس حبات من الطماطم الحمراء مفرومة.
  • ثلث كوب من البصل المفروم.
  • فص من الثوم مفروم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملحز


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحميص الشوفان حتى يتغير لونه.
  • وضع الطماطم والبصل والكزبرة والثوم وكوب من الماء في الخلاط والتشغيل للحصول على خليطٍ سائل.
  • وضع خليط الطماطم في قدرٍ مع الشوفان والماء، ووضع الشوربة على النار وتركها حتى تغلي، ثمّ إضافة الملح ومسحوق الدجاج.
  • ترك الشوربة تغلي على حرارةٍ خفيفةٍ لربع ساعة، وتقديمها ساخنة.