أكلات بالنوتيلا

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٢٩ ، ١٦ مارس ٢٠١٩
أكلات بالنوتيلا

معمول النوتيلا

مدة التحضير 35 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكونات

  • ثلاثمئة غرام من الزبدة الباردة.
  • خمسمئة وخمسون غراماً من الطحين.
  • خمس وسبعون غراماً من السكر الناعم.
  • مئة ملليلتر من الحليب.
  • خمسون غراماً من الزبدة المذابة.
  • بياض بيضة -للدهن-.
  • سكر ناعم -للرش-.
  • أربعمئة غرام من النوتيلا.


طريقة التحضير

  • وضع الطحين، والزبدة في محضرة الطعام وتشغيل المحضرة حتى يصبح المزيج مشابهاً لدقيق الذرة.
  • إضافة السكر الناعم ومعاودة الخلط بشكل جيداً.
  • وضع المزيج في وعاء آخر، ثمّ إضافة الزبدة والحليب والخلط بشكل جيد حتى يصبح قوام المزيج ناعماً.
  • تقسيم العجينة إلى قسمين وتشكيل كل قسم على شكل مستطيل بسماكة تصل إلى خمسة ملليمترات.
  • مد النوتيلا على كل مستطيل، مع مراعاة ترك طرف صغير من المستطيل دون وضع النوتيلا عليه.
  • دهن الحافة الفارغة ببياض البيض، ثمّ لف العجينة على النوتيلا، ومراعاة الضغط على الطرف حتى يتم غلقه بشكل جيداً.
  • وضع الفائف في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة، ثمّ تقطعها إلى شرائح بعرض ثلاثة سنتيمتراً.
  • خبز الشرائح لمدة تصل إلى عشر دقائق على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية، ثمّ تخفض الحرارة والخبز مرة أخرى لمدة عشر دقائق.


مطربانات الفطور بالنوتيلا والشوفان

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكونات

  • كوبان من الشوفان.
  • كوبان من الحليب الطازج أو حليب اللوز.
  • كوب من التفاح المبشور.
  • ستون غراماً من النوتيلا.
  • ملعقة كبيرة من البندق المحمص.
  • ربع كوب من التوت البري الأحمر.


طريقة التحضير

  • مزج كلٍ من: الشوفان، والتفاح، والحليب معاً بشكل جيد.
  • توزيع كمية المزيج في أربعة مطربانات، وترك المزيج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • تزيين مزيج الشوفان بالتوت، والبندق، والنوتيلا.


مافن الموز بالشوفان وشوكولاتة النوتيلا المميزة

مدة الطهي 20 دقيقة
مدة التحضير 45 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة


المكونات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الشوفان.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • حبتان من الموز المهروس.
  • نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.


طريقة التحضير

  • تحمية الفرن قبل البدء في العمل.
  • وضع كلٍ من: السكر البني، والطحين، والبيكنج باودر، والشوفان، والسكر الأبيض، والصودا، والملح في وعاء الخلاط وخلط المزيج جيداً حتى تتمازج المكونات الجافة معاً بشكل جيد.
  • خفق كلٍ من: الفانيلا، والزيت، والحليب، والبيضة في وعاء آخر حتى تمتزج المكونات معاً جيداً، ثمّ إضافة الموز المهروس ومعاودة الخفق حتى يتجانس مع باقي المكونات.
  • إضافة الخليط الجاف إلى خليط الموز والبيض حتى يتمزج الخليطين معاً جيداً.
  • تبطين صينية الكب كيك بأوراق الزبدة، توزيع مقدار ملعقة من الخليط فيها، ثمّ وضع مقدار ملعقة صغيرة من شوكولاتة النوتيلا على وجه الخليط، وتوزيعها باستعمال السكين على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى فرن الذي تم تحميته مسبقاً وخبز الخليط لمدة تصل إلى ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج المافن تماماً.
  • وضع مافن الموز بالشوفان وشوكولاتة النوتيلا المميزة في أطباق التقديم، وتقديمه.