أكلات بزبدة الفول السودانى

كتابة - آخر تحديث: ١٥:١١ ، ١٧ مارس ٢٠١٩
أكلات بزبدة الفول السودانى

كؤوس الفول السوداني

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص


المكونات

  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة.


مكونات الحشوة:

  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر الناعم البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البسكويت المطحون.
  • رشّة من الفول السوداني المجروش -للتقديم-.


طريقة التحضير

  • وضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة ووضع الوعاء في قدر مملوء بالماء ووضع القدر على نار متوسطة وتركه على النار إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً.
  • الإحتفاظ بالشوكولاتة مذابة طوال فترة تشكيل الكؤوس.
  • إحضار أكواب تقديم ورقية صغيرة الحجم، إحضار فرشاة صغيرة.
  • توزيع طبقة رقيقة من الشوكولاتة في الكؤوس الورقية باستخدام الفرشاة لتغطية القاع والحواف للحصول على كأس من الشوكولاتة.


تحضير الحشوة:

  • وضع الزبدة وزبدة الفول السوداني في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة، تقليب المكونات لتذوب وتختلط.
  • إضافة السكر والتقليب إلى أن يذوب السكر ويتجانس مع الزبدة.
  • سكب الخليط في طبق عميق وإضافة البسكوت بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أم تتكون عجينة متماسكة ولينة ثمّ ترك الحشوة لتبرد تماماً قبل الإستعمال.
  • وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في كؤوس الشوكولاتة لتملئها تماماً ثمّ توزيع كمية من الشوكولاتة المذابة على الحشوة لتتغطى تماماً وتمتلئ الكؤوس بالشوكولاتة.
  • توزيع الفول السوداني المجروش على الكؤوس وترك كؤوس الفول السوداني لتبرد تماماً وتتماسك قبل التقديم.
  • تقدم كما هي في الكؤوس الورقية أو يمكن التخلص من الكوؤس الورقية وتقديمها.


باف الفول السوداني والشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 6 أشخاص


المكونات

  • باكيت من مربعات الباف باستري.


خليط التلميع:

  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


مكونات الحشوة:

  • كوب من زبدة الفول السوداني الخشنة.
  • كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة شيبس.
  • نصف كوب من البندق أو الجوز الناعم.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ثمّ إحضار صواني للفرن.
  • تفريق مربعات الباف عن بعضها وتركها لتصبح في درجة حرارة المطبخ.
  • خليط التلميع: وضع البيض، الحليب والفانيلا في طبق صغير وتقليب المواد لتختلط.
  • توزيع القليل من خليط التلميع على حواف مربعات العجينة ثمّ توزيع زبدة الفول السوداني على أطراف المربعات وتوزيع كريمة الشوكولاتة والشوكولاتة شيبس.
  • نثر القليل من الجوز.
  • ثنيّ الطرف الثاني على الحشوة للحصول على مثلث ثمّ الضغط بخفة على الأطراف لتلتصق ووضع المثلثات في الصواني.
  • دهن مثلثات الباف بخليط التلميع ونثر الجوز.
  • إدخال الصواني للفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
  • تقديم باف الفول السوداني دافئة أو باردة.


كوكيز بالفول السوداني

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 7 أشخاص


المكونات

  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوبان من الدقيق.
  • عبوة من الحليب المركز المكثف المحلى.
  • كوبان من حبيبات الشوكولاتة حجم صغير.
  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.
  • نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة بالحليب.


طريقة التحضير

  • إحضار طبق مرتفع الحواف وتغطيته بورق الزبدة.
  • وضع الزبدة والسكر الأسمر في وعاء عميق وخفقهم جيداًَ لمدة ثلاث دقائق باستخدام الخفاقة الكهربائية.
  • إضافة الفانيلا مع الإستمرار بالخفق، تخفيف درجة الخفق، وإضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب المكثف المحلى.
  • الاستمرار بالخفق إلى أن نحصل على خليط متجانس، إضافة حبيبات الشوكولاتة الصغيرة وتقليبها بخفة مع المكونات.
  • نقل العجينة إلى الطبق المغلف بالزبدة ورص الخليط جيداً ومساواة السطح.
  • تغطية الطبق ووضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
  • وضع زبدة الفول السوداني وحبيبات الشوكولاتة بالحليب في طبق عميق ووضع الطبق في حمام مائي إلى أن تذوب الزبدة والشوكولاتة وتختلط معاً.
  • سكب خليط الزبدة والشوكولاتة فوق العجينة وإعادة القالب إلى الثلاجة وتركه لمدّة ساعة.