أكلات سهلة وغير مكلفة

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ١٢ مارس ٢٠١٩
أكلات سهلة وغير مكلفة

مجدرة الارز

عنوان العمود عنوان العمود
مدة التحضير 60 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من العدس البني.
  • كوبان من أرز بسمتي المنقوع والمغسول.
  • حبّتان من البصل المفروم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • شرائح من البصل المقلي للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في الطنجرة، ثمّ إضافة البصل المفروم وتحريكه إلى أن يُصبح لونه ذهبيّاً.
  • إضافة العدس وتحريكه لمدّة دقيقة.
  • إضافة خمسة أكواب من الماء، وتغطية الطنجرة، ثمّ تركها على نار هادئة لمدة تُقدّر بحوالي 15 دقيقة.
  • إزالة الماء عن الأرز.
  • إضافة الأرز إلى العدس.
  • إضافة كلّ من الفلفل والملح والكمّون.
  • تحريك المكوّنات لتختلط بالأرز.
  • إبقاء النار قويّة حتى يغلي الماء في الطنجرة.
  • تغطية الطنجرة وإبقائها على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة حتى يتشرّب الأرز بالماء ويصبح ناضجاً.
  • وضع المجدرة في صحن التقديم.
  • تزيين الطبق بالبصل المقلي.


المعكرونة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمسة فصوص من الثوم مُقسّمة إلى شرائح.
  • سبعمئة وخمسين غراماً من البندورة.
  • كوب من أوراق الريحان الطازجة المُقطّعة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاثمئة غرام معكرونة ستروتزابريتي.
  • كوب من الماء للسلق.
  • جبنة بارميزان.
  • أوراق من الريحان للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع زيت زيتون على النار في مقلاة وتسخينه.
  • إضافة الثوم إلى الزيت وتحريكه باستمرار لمدّة تُقدّر بحوالي 3 دقائق.
  • إضافة البندورة والتحريك باستمرار حتى تخرج قشرة البندورة.
  • الاستمرار في الطبخ حتى تتشكّل صلصة لذيذة، مع التحريك لمدّة عشر دقائق.
  • إضافة الريحان والملح والفلفل الأسود، والاستمرار بالتحريك.
  • إضافة المعكرونة إلى الصلصة.
  • رفع النار من مُتوسّطة إلى مُرتفعة.
  • الاستمرار في تحريك وتقليب المكونات.
  • إضافة ماء السلق للمعكرونة.
  • إغلاق الطنجرة واستمرار الطهي حتى تتشكّل الصلصة، ثمّ رفع الطنجرة عن النار.
  • بشر جبنة البارميزان وإضافتها للخليط.
  • رشّ زيت الزيتون، ثمّ رشّ كمّية إضافيّة من جبنة البارميزان.
  • تزيين الطبق بأوراق الريحان.
  • تقديم الطبق.


شوربة العدس بالخضار

مدة الطبخ 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • حبّة مُتوسطة من البصل المفروم.
  • كوب من العدس المجروش.
  • حبّتان من الجزر المقطع.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • حبّة من البندورة المُقطّعة.
  • حبّة من البطاطا المُقطّعة مُكعّبات.
  • ملعقة صغيرة من كُل من:
    • الملح.
    • الكمّون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ستة أكواب من الماء أو المرق.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في الطنجرة، ووضعها على نار مُتوسّطة الحرارة.
  • إضافة البصل وتحريكه وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة الثوم، والاستمرار في التحريك ليصبح لونه ذهبيّاً.
  • إضافة العدس، والبندورة، والجزر، والبطاطس، وتحريكها.
  • إضافة المرق والاستمرار بالتحريك لتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • إبقاء الطنجرة على النار مُتوسّطة الحرارة لمدّة تُقدّر بحوالي 25 دقيقة حتى تستوي الخضراوات.
  • استعمال الخلاط لطحن الشوربة حتى تُصبح ناعمة.
  • إضافة الماء أو المرق حسب الرغبة.
  • إضافة الملح والفلفل والكمّون.
  • إمكانيّة إعادة تسخين الشوربة، وتقديمها مع الليمون والخبز المحمّص.


ساندويش النقانق

مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • خمس حبّات من نقانق لحم البقر المُقطّع.
  • حبّة من البصل المفروم.
  • حبّة من الجزر المبروش.
  • فصّ من الثوم.
  • حبّة من البندورة المفرومة.
  • ربع كوب من الفطر المُشرح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكاتشب.
  • أربعة أرغفة من خبز صمون الفينو.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت على النار في مقلاة، ثمّ إضافة النقانق إليها حتى يتغير لون النقانق ويتحمّر.
  • إضافة كُلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والفطر، والبندورة، والبصل، والجزر، والثوم، مع الاستمرار في التحريك والتقليب حتى تذبل.
  • دهن الخبز بالكاتشب.
  • وضع الخليط في الخبز.
  • تقديم الطبق.