أكلات مهروسة للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٢٦ ، ١٧ مارس ٢٠١٩
أكلات مهروسة للأطفال

بطاطا مهروسة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر.
  • أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم مقشّرة ومقطّعة أرباع.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون والملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملّحة.


طريقة التحضير

  • وضع البطاطس في قدر من الماء المملح مع غمرها جيداً ثمّ تركها على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى تغلي.
  • ترك البطاطس تطهى على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح طرية.
  • تصفية البطاطس من الماء بشكل جيد ووضع كلٍ من: الزبدة والحليب معاً في قدر صغير الحجم.
  • هرس البطاطس المسلوقة جيدً في وعاء عميق ثمّ إضافة إليها الحليب الساخن مع تتبيلهم بالفلفل والملح.
  • مزج الخليط جيداً بإستخدام ملعقة مع إضافة الجبنة إليه لتقديمها.


بطاطا بالكورن فليكس

المكونات

  • كوبان من الكورن فليكس.
  • ست حبات من البطاطا المتوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود مقطّع إلى حلقات وجبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الأوريجانو المجفف، الزعتر الجاف والبقدونس المفروم.
  • كوب ونصف من الزبادي.
  • رشّة من الفلفل والملح.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: الطرخون، الروزماري والريحان المجفّف.


طريقة التحضير

  • غسل البطاطا جيداً وتقشيرها ثمّ سلقها في قدر من الماء المملح إلى أن تنضج.
  • ترك البطاطس جانباً حتى تبرد قليلاً ثمّ تفريغها من اللب بإستخدام ملعقة لتصبح شبيهة بالكوب.
  • تتبيل لب البطاطس المفرغ بالفلفل والملح وتقليبهم معاً ثمّ إضافة كلٍ من: نصف كوب من الزبادي، البقدونس، شرائح الزيتون وجبنة البارميزان للخليط وتقليبهم جيداً حتى تختلط المكونات ببعضها.
  • حشي البطاطس المفرغة بخليط البطاطا السابق لملئها تماماً وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي.
  • تفريم الكورن فليكس في وعاء آخر إلى قطع صغيرة باليدين ثمّ إضافة إليه الأعشاب العطرية وتقليبهم لتختلط المكونات مع بعضها.
  • خفق الزبادي المتبقي بوضعه في وعاء ثمّ إضافة إليه أكواب البطاطس المحشية لتغطيتها بالكامل.
  • رش الأكواب بالكورن فليكس لتغطيتها كاملة ثمّ وضعها في صاج مخصص للفرن مدهون بقليل من الزيت مع رشها بزيت الزيتون.
  • إدخالها الفرن لخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة لتصبح ذهبية اللون.


نقانق دجاج مع تفاح

المكونات

  • ربع كيلو غراماً من التفاح المبشور.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس.
  • نصف كيلو غراماً من صدور الدجاج المخلية.
  • رشّة من الفلفل والملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.


طريقة التحضير

  • غسل صدر الدجاج وتشطيفه ثمّ تجفيفه ثمّ فرمهم بالمفرمة وإضافة إليها التفاح المبشور.
  • فرم الخليط مرة ثانية بالمفرمة وتتبيله بكلٍ من: القرفة، الفلفل والملح.
  • تقسيم خليط الدجاج لقسمين مع إضافة الزعفران على قسم منه والقسم الآخر إضافة البقدونس إليه.
  • وضع الخليط في ورق من البلاستيك مع الرص عليه ليصبح كالأسطوانة ثمّ سلقه على البخار في قدر من الماء أو مرق الدجاج.
  • تحمير النقانق مع كلٍ من: الجزر، الفلفل وحلقات البصل ثمّ تقديمه مع البطاطا والبيض المقلي.


بطاطس بوريه

مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثلاثة إلى أربعة أشخاص


المكونات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فصّان من الثوم المنصف.
  • نصف كوب إلى ثلاثة من الحليب.
  • ثلاث حبّات من البطاطا الكبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة.


للتقديم:

  • عمل رأس دبدوب للأطفال.


طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات ثمّ وضعها مع الفلفل والملح والثوم لسلقها في قدر من الماء المملج على نار متوسطة الحرارة لتصبح طرية.
  • تصفية البطاطس من الماء وإزالة الثوم منها ثمّ وضع البطاطا في وعاء عميق وإضافة إليها الزبدة وتقليبهم معاً.
  • إضافة الحليب تدريجياً لخليط البطاطا وهرسها بالشوكة للحصول على خليط ناعم ومتجانس ثمّ وضعها في طبق التقديم وتقديمها مباشرةً.