أكل سريع وصحي

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٢٩ ، ١٤ أبريل ٢٠١٩
أكل سريع وصحي

معكرونة بالتونة

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي ثلاثين دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • باكيت من المعكرونة صغير الحجم.
  • علبة من التونة المصفاة من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز اللايت.
  • نصف كوب من البازيلاء المجمدة والمسلوقة والمصفاة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • سلق المعكرونة من خلال اتباع التعليمات المكتوبة على باكيت المعكرونة، ثمّ تصفيتها ووضعيها في طبق التقديم.
  • إضافة البازيلاء، والتونة وتقليبهم مع المعكرونة.
  • وضع كلٍ من: الملح، والمايونيز، وعصير الليمون، والفلفل الأسود في وعاء وخلطهم جيداً للحصول على صلصلة متجانسة.
  • توزيع خليط المايونيز فوق البازيلاء، والتونة والمعكرونة وخلط جميع المقادير.


ساندويشات الدجاج بالجرجير للرجيم

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • أربع شرائح من خبز التوست الأسمر أو بالحبوب الكاملة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز اللايت.
  • ربع كوب من الجرجير المفروم خشن.
  • صدران من الدجاج المسلوق والمفروم.
  • بندورة مقطعة إلى شرائح -حسب الرغبة0.
  • خس مفروم -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • خلط المايونيز مع الدجاج المسلوق والمفروم بشكل جيد.
  • توزيع الخليط فوق خبز التوست، ثمّ وضع الجرجير والبندورة والخس فوقه.
  • تسخين الساندويشات بالاستعانة بالشواية لكي تتحمص وتقديمها ساخنة.


فطائر الكاساديا الصحية

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخصين
درجة الصعوبة سهل


المكوّنات

  • ربع كوب من البصل الأخضر، المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من فلفل الهالبينو المفروم.
  • صدر دجاج مسلوق، ومقطع إلى قطع صغيرة.
  • أربع رقائق من التورتيا بالقمح الكامل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الشيدر قليلة الدسم المبشورة والمقسمة.
  • رذاذ الطهي.
  • شرائح من الأفوكادو -للتقديم-.


المكوّنات

  • خلط كلٍ من: البصل الأخضر، الكزبرة المفرومة، وفلفل الهالبينو المفروم في وعاء صغير الحجم وتحريك المكونات إلى أن تمتزج.
  • وضع مقدار ربع كوب من الدجاج المقطع على نصف رقاقة التورتيا.
  • وضع مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البصل، ورش مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة على الرقائق، ثمّ طويها إلى نصفين.
  • تكرار العملية مع جميع رقائق التورتيا حتى الانتهاء منها.
  • تسخين مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار بدرجة حرارة من متوسطة إلى عالية.
  • رش المقلاة برذاذ الطهي.
  • وضع فطيرتين من الكاساديا في المقلاة، وطهيها لمدة تصل إلى دقيقتين على كل جانب أو إلى أن تكتسب اللون البني الخفيف.
  • تكرار الخطوة السابقة مع جميع قطع الكاساديا.
  • تقطيع كل فطيرة كاساديا إلى نصفين وتقديمها مع شرائح الأفوكادو.


البروكولي ولحم البقر الصيني

المكوّنات

  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • كوب من صلصة الصويا.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص.
  • رشة من رقائق الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من البروكولي.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • وضع نشا الذرة، والماء في كوب صغير وخلطهم معاً.
  • تسخين زيت السمسم في مقلاة صغيرة الحجم، ثمّ يتم وضع الزنجبيل والثوم والزنجبيل وتحريك الخليط لمدة دقيقة.
  • إضافة رقائق الفلفل الحار، وصلصة الصويا، والسكر، وخليط نشاء الذرة وطهي الصوص لمدة دقيقتين إلى أن يصبح قوامه سميكاً.
  • وضع لحم البقر مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم وتحريكه بسرعة إلى أن يتحمّر، ثمّ يتم إضافة البروكولي والتحريك بسرعة.
  • صب الصلصة فوق اللحم وطهي المزيج لمدة دقيقتين، ويتم وضعه في طبق التقديم.