أنواع سمك السلمون

أنواع سمك السلمون

أنواع سمك السلمون

يُمكن إدراج سمك السلمون في النظام الغذائيّ لما له من فوائد صحيّة عديدة، مثل: الحدّ من مخاطر السُمنة، والسكريّ، وأمراض القلب؛ وذلك لأن سمك السلمون يحتوي على كمية عالية من البروتين، والأحماض الدهنيّة أوميغا 3، بالإضافة إلى العديد من المَعادن، والفيتامينات، بما في ذلك: الفسفور، والسيلينيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب3، ويَتواجد مُعظم أنواع سمك السلمون في شَمال المحيط الأطلسي، والمُحيط الهادئ،[١] ونُوضح فيما يأتي أنواع سمك السلمون، ومنها:[٢][٣]


السلمون الشينوك

نُوضح فيما يأتي أبرز الصفات لسمك سلمون الشينوك (بالإنجليزية: Chinook salmon)؛ أو ما يُسمى بسلمون الملك، منها:

  • يحتوي على كمية عالية من الأحماض الدهنيّة أوميغا 3.
  • يمتاز بِحجمه الكبير.
  • العمر الافتراضيّ له من 4 إلى 7 سنوات.
  • قد يزن حوالي 45 كيلوغرامًا.
  • مُتوسط حجمه من 56 إلى 81 سم.
  • لونه أحمر غامق، ونَكهته قوية.
  • يتواجد بِكثرة في المحيط الهادئ، وأنهار شمال ألاسكا.


السلمون الأحمر

يمتاز السلمون الأحمر، أو السلمون السوكي (بالإنجليزية: Sockeye salmon)؛ بالعديد من الصفات، ونَذكر منها ما يأتي:

  • يمتاز بطعمه الغنيّ، والشهيّ.
  • قد يتَحول لونه من الأحمر البرتقاليّ إلى الأحمر الغَامق عند تفريزه.
  • مُتوسط حجمه من 51 إلى 61 سم.
  • قد يصل وزنه إلى ما يُقارب 2.7 كيلوغرام.
  • يتواجد بِكثرة في مياه ألاسكا.
  • يعيش لمُدة 5 سنوات.
  • يمتاز بِحجمه الصغير.


السلمون الكوهو

يُعرف السلمون الكوهو (بالإنجليزية: Coho salmon)؛ أيضاً باسم السلمون الفضيّ، ويَمتاز بالعديد من الصفات، تشمل على:

  • يحتوي على كمية مُعتدلة من الدهون.
  • طعمه مُشابه لسلمون الملك.
  • يعيش لمُدة 3 سنوات.
  • قد يصل وزنه من 2 إلى 5.5 كيلوغرام.
  • مُتوسط حجمه من 56 إلى 66 سم.
  • يمتاز بِحجمه الصغير، ولون جلده فضيّ اللّون.
  • يعيش شَمال المحيط الهادئ، وفي مياه ألاسكا.


السلمون الأحدب

يمتاز السلمون الأحدب، أو السلمون الوردي (بالإنجليزية: Pink salmon)؛ بِمجموعة من الصفات، ومنها:

  • يمتاز بِملمسه الناعم، وطعمه الخفيف.
  • حجمه صغير قد يَصل وزنه إلى حوالي 2 كيلوغرام.
  • يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
  • مُتوسط حجمه من 35 إلى 46 سم.
  • يعيش لمُدة سنتين.
  • يمتاز بِلونه الوردي الفَاتح.
  • يعيش على سواحل واشنطن، وأوريجون.


السلمون التشم

سمك السلمون التشم (بالإنجليزية: Chum salmon)؛ أو ما يُسمى بالسلمون الكلابي حيثّ لديه العديد من الأسماء، ويمتاز فيما يأتي:

  • يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
  • حجمه صغير قد يَزن حوالي من 3 إلى 5 كيلوغرام.
  • لونه وردي المُحمر.
  • يعيش لمُدة تصل من 3 إلى 5 سنوات.
  • مُتوسط حجمه من 56 إلى 66 سم.
  • يمتاز بِنكهته الخفيفة، وملمسه الجاف.
  • يعيش في مياه ألاسكا.


السلمون الأطلسي

يمتاز سمك السلمون السالار، أو السلمون الأطلسي (بالإنجليزية: Atlantic salmon)؛ بالعديد من الصفات، أبرزها:

  • حجم السلمون الأطلسي كبير.
  • له طعم مُعتدل.
  • أقل ثمناً.
  • يخضع لتَغذيّة خاصّة.


المراجع

  1. Megan Ware (20/9/2017), "Health benefits of salmon", medicalnewstoday, Retrieved 30/12/2021. Edited.
  2. Melanie Fincher (20/11/2020), "6Types of Salmon to Know", allrecipes, Retrieved 30/12/2021. Edited.
  3. "The five species of Wild BC salmon all share a similar outward appearance, but offer a marked distinction in flesh colour.", bcsalmon.ca, Retrieved 30/12/2021. Edited.
8000 مشاهدة
للأعلى للأسفل