الأفوكادو

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٢٤ ، ٧ يناير ٢٠١٩
الأفوكادو

الأفوكادو

الأفوكادو هي ثمرةٌ لشجرةٍ تُدعى علميّا باسم Persea americana، وتختلف أنواع الأفوكادو في شكلها ولونها؛ حيث تتوفر بأشكال مختلفة بين شكل الكمثرى والشكل الدائري، كما توجد بألوان بين الأخضر والأسود، إضافة إلى أحجامها وأوزانها المتفاوتة، والتي تتراوح بين 220 غراماً إلى 1.4 كيلوغرام، كما يوفر الأفوكادو العديد من الفوائد الصحية؛ حيث يحتوي على مجموعةٍ واسعةٍ من العناصر الغذائية، إضافةً إلى مذاقه الغنيّ؛ حيث يتمّ تناول لبّه الذي يمتلك لوناً أخضر مصفرّاً، أمّا بالنسبة للبذور والقشرة الخارجيّة فيتمّ التخلص منها.[١]


فوائد الأفوكادو

فيما يأتي بعضٌ من الفوائد الصحية التي يوفرها الأفوكادو:[٢]

  • يحافظ على صحة العين: ويقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وذلك بفضل محتواه من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تساعد على امتصاص مضادات الأكسدة، إضافةً إلى احتوائه على مركبات الفيتوكيميكال التي تقلل من الضرر الذي قد تتعرّض له أنسجة العين.
  • يعزز صحة العظام: وذلك بفضل محتواه من فيتامين ك، والذي يلعب دوراً مهماً في زيادة امتصاص الكالسيوم، والحدّ من إفرازه مع البول.
  • يحسّن عملية الهضم: حيث يحتوي الأفوكادو على كميةٍ عاليةٍ من الألياف، والتي قد تساهم في التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون، ومنع الإمساك، إضافة إلى المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.
  • يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب: وذلك بفضل محتواه العالي من الفولات، والذي يساعد على منع تراكم مادة تدعى الهوموسيستـين (بالإنجليزية: Homocysteine)؛ حيث إنّ تراكم هذه المادة بكميات كبيرة قد يُضعف إنتاج الهرمونات المنظمة للمزاج، والنوم، والشهية.


القيمة الغذائية للأفوكادو

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من الأفوكادو:[٣]

المادة الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 167 سعرة حرارية
الماء 72.33 غراماً
البروتينات 1.96 غرام
الدهون الكلية 15.41 غراماً
الكربوهيدرات 8.64 غرامات
الألياف 6.8 غرامات
الكالسيوم 13 مليغراماً
المغنيسيوم 29 مليغراماً
الفسفور 54 مليغراماً
البوتاسيوم 507 مليغرامات
فيتامين ج 8.8 مليغرامات
فيتامين ب3 1.91 مليغرام
الفولات 89 ميكروغراماً
فيتامين أ 147 وحدة دولية
فيتامين هـ 1.97 مليغرام
فيتامين ك 21.0 ميكروغراماً


المراجع

  1. Kris Gunnars (29-6-2018), "12 Proven Health Benefits of Avocado"، www.healthline.com, Retrieved 4-1-2019. Edited.
  2. Megan Ware (12-9-2017), "12 health benefits of avocado"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 4-1-2019. Edited.
  3. "Basic Report: 09038, Avocados, raw, California", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 4-1-2019. Edited.