الطعام والسعرات الحرارية

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٣٧ ، ٥ فبراير ٢٠١٩
الطعام والسعرات الحرارية

الطعام والسعرات الحرارية

تمثل السعرات الحرارية مقدار الطاقة التي يمكن أنّ يحصل عليها الجسم من الطعام. حيث يحتاج جسم الإنسان إلى الطاقة بشكل مستمر، لذلك تُستخدم السعرات الحرارية للحصول على الطاقة والحفاظ على وظائف الجسم الحيوية. ويوجد مجموعة من المواد الغذائيّة التي تحتوي على السعرات الحرارية، مثل: الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، حيث يتم تحويل هذه السعرات الحرارية إلى طاقة أو يتم تخزينها على شكل دهون داخل الجسم. ومن الجدير بالذكر أنّ محتوى الأطعمة من السعرات الحرارية يختلف باختلاف مكوناتها من المجموعات الغذائية، لذلك يُنصح بتجنب الأطعمة عالية المحتوى بالسعرات الحرارية وذلك لإنقاص الوزن أو الحفاظ على ثباته.[١]


السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الفرد يوميًا على عدّة عوامل، منها: الجنس، والعمر، والطول، والوزن الحالي للجسم، ومستويات النشاط البدنيّ، ومعدل الأيض، بالإضافة إلى ما إذا كان يرغب الفرد بالحفاظ على وزنه أو إنقاصه. ولكن يجب الانتباه أنّ اتباع نظام غذائيّ منخفض السعرات الحرارية لا يعني التجويع، إذ يمكن لبعض التغييرات البسيطة في النظام الغذائيّ، ونمط الحياة مثل ممارسة التمارين الرياضيّة، والترطيب المناسب، وزيادة البروتين، والتقليل من تناول الكربوهيدرات أنّ يٌساعد على إنقاص الوزن والسعرات الحرارية المُتناولة دون الشعور بالجوع.[٢]


أطعمة منخفضة السعرات الحرارية

يمكن لاختيار بعض الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، مثل: بعض الفواكه، والخضراوات، أنّ يُساعد على التقليل من إجمالي السعرات الحرارية المُتناولة يوميًا، وهذه الطريقة تُعدّ الأسهل لتحقيق هذا الهدف، ومن الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ما يأتي:[٣]

  • التفاح، والفراولة.
  • الجرجير، ونبات الهليون، وخس الايسبيرج.
  • الشمندر، والبروكلي، والقرنبيط.
  • الحساء.
  • براعم بروكسل.
  • الجزر، والخيار.
  • الملفوف، والكرفس، والسلق.
  • الشمر.
  • الثوم، والبصل.
  • الجريب فروت، والليمون، والكلمنتينا.
  • اللفت.
  • الفطر الأبيض.
  • الفلفل، والفجل.
  • البابايا.
  • السبانخ، والبقلة.
  • البندورة.
  • البطيخ.
  • الكوسا.
  • المشروبات، مثل: القهوة، والشاي العشبيّ، والماء، والمياه الغازية التي لا تحتوي على سكر.
  • الأعشاب والبهارات.


مراجع

  1. "Counting calories: Get back to weight-loss basics", www.mayoclinic.org, Retrieved 2-2-2019. Edited.
  2. "How Many Calories Should You Eat Per Day to Lose Weight?", www.healthline.com, Retrieved 2-2-2019. Edited.
  3. "38 Foods That Contain Almost Zero Calories", www.healthline.com, Retrieved 2-2-2019. Edited.