حلوى بدون طهي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٢ ، ١٧ أبريل ٢٠١٩
حلوى بدون طهي

حلى الكريم كراميل

المكونات

مكونات الطبقة الأولى:

  • نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.
  • كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المقطّعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.

مكونات الطبقة الثانية:

  • نصف كوب من الحليب المُحلّى.
  • ستة مكعبات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • باكيت من بودرة كريم كراميل.

مكونات التزيين:

  • بندق مجروش.
  • كريمة مخفوقة.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • توزيع البسكويت المطحون في أكواب أو أطباق فردية.
  • وضع القشطة، والشوكولاتة المقطّعة، وزبدة الفول السوداني في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة متوسطة حتّى تختلط المكوّنات ويتشكّل خليط ناعم ومتجانس.
  • توزيع الخليط فوق البسكويت في الأكواب بالتساوي.

تحضير الطبقة الثانية:

  • وضع الحليب المُحلّى، والجبن الكريمي، وبودرة الكراميل في وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة حتّى يتشكّل خليط ناعم ومتجانس.
  • إضافة الخليط إلى الطبقة الأولى.
  • وضع الأكواب في الثلاجة لساعات طويلة أو طوال الليل.
  • تزيين سطح حلى الكريم كراميل بالبندق المجروش والكريمة المخفوقة قبل التقديم.


الشوكولاتة بالفستق الحلبي

المكونات

  • خمسمئة غرام من الشوكولاتة المذابة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الماء الورد.


طريقة التحضير

  • وضع الفستق، والسكر البودرة، وماء الورد في وعاء عميق، وتقليب الفستق بواسطة أطراف الأصابع حتّى يتماسك الخليط ويُصبح قابلاً للتشكيل.
  • تشكيل الفستق على هيئة كرات بحجم صغير جداً.
  • تجهيز أكواب ورقية صغيرة من الألومنيوم الرقيق المعدّ لسكب الشوكولاتة وتقديمها على الفور.
  • ملء ثلث الأكواب بالشوكولاتة المذابة، ووضع كرة من الفستق في منتصف الشوكولاتة، ثمّ معاودة ملء الكوب بالشوكولاتة بحيث تُغطّى كرة الفستق بشكل كامل.
  • ترك أكواب الشوكولاتة بالفستق حتّى تجف بشكل كامل وتتماسك، ثمّ تقديمها.


ليزي كيك

عدد الحصص تكفي لعشرة أشخاص


المكونات

  • ثلاثة باكيتات من البسكويت السادة (اثنتان وسبعون حبة).
  • علبة من الحليب المكثّف المُحلّى.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • مئة غرام من الشوكولاتة السوداء.
  • ثلث كوب من الكاكاو.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت السادة في وعاء.
  • إضافة الشوكولاتة السوداء إلى الزبدة، مع الاستمرار بالتحريك حتّى تذوب الشوكولاتة.
  • إضافة الكاكاو إلى مزيج الشوكولاتة والزبدة، ثمّ إضافة الحليب المكثّف المُحلّى.
  • إضافة الخليط السابق إلى البسكويت، وتحريك المزيج حتّى تختلط المواد تماماً.
  • تغليف وعاء التقديم بالنايلون، ووضع المزيج فيه مع الضغط عليه جيداً.
  • وضع وعاء الليزي كيك في الفريزر حتّى يبرد لمدّة خمس ساعات قبل التقديم.


حلى كرات جوز الهند بالبسكويت

مدّة التحضير عشر دقائق
عدد الحصص تكفي لخمسة أشخاص


المكونات

  • باكيتان من بسكويت الشاي.
  • نصف علبة من القشطة.
  • ربع كوب من المكسرات المجروشة.
  • كوب من جوز الهند المبشور ناعم.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت بشكل جيد في وعاء.
  • إضافة المكسرات إلى البسكويت المطحون.
  • إضافة القشطة إلى الخليط السابق تدريجياً مع العجن حتّى تتشكّل عجينة لا تلتصق باليد.
  • تشكيل العجينة على هيئة كرات ذات حجم متساوٍ، ووضعها في جوز الهند المبشور بحيث يُغطّيها تماماً.
  • وضع كرات جوز الهند في الثلاجة حتّى تتماسك، ثمّ تقديمها إلى جانب الشاي أو القهوة.


حلى موس التوت

المكونات

  • كوبان من جبن ريكوتا قليل الدسم أو خالي الدسم.
  • كوبان من التوت المُجمّد.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثمانية غرامات من جيلاتين الفراولة.


طريقة التحضير

  • وضع جبن الريكوتا، وجيلاتين الفراولة، والفانيلا، وكوب من التوت في الخلاط الكهربائي، وتشغيله حتّى تختلط المكوّنات جيداً، ويُصبح قوامها ناعماً.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم، ووضع الكوب المتبقّي من التوت فوق الموس.