حلويات بالبسكوت

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٠٩ ، ٢٦ فبراير ٢٠١٩
حلويات بالبسكوت

حلى البسكويت بالفواكة

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
  • باكيت من كريم الكراميل.
  • كوبان من الكريمة.
  • علبة متوسطة من الأناناس.


للتشكيل:

  • صلصة الشوكولاتة.
  • البسكويت السادة.


طريقة التحضير

  • وضع الكريمة، وبودرة الكريم كراميل داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل بسرعة متوسطة لبضع دقائق حتى تتماسك الكريمة والحصول عليها ناعمة جامدّة.
  • إحضار أربعة أكواب للتقديم شفافة، ووضع في قاع كل كوب منها عدة قطع من البسكويت المقطع.
  • توزيع القليل من صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.
  • توزيع القليل من الفراولة، والأناناس، وتوزيع القليل من الكريمة على الفواكة.
  • توزيع المزيد من الفواكة، وقطع البسكويت على حلو البسكويت، وتوزيع القليل من صلصة الشوكولاتة، ثمّ إضافة القليل من الكريمة والتزيين بقطع من البسكويت.
  • وضع حلى البسكويت داخل الثلاجة لحين التقديم.


ليزي كيك

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • ستون حبة من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


طريقة التحضير

  • إحضار فناجين قهوة عربية، أو كاسات حسب الحجم المرغوب، وتبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
  • وضع الحليب داخل قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة، وإضافة بودرة الكاكاو، والدقيق، والنشا، والفانيلا، والسكر، والتقليب لبضع ثوانٍ باستخدام مضرب شبك يدوي.
  • وضع القدر على نار حرارتها متوسطة وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية حتى غليان الحليب والحصول على مهلبية الكاكاو، والتقليب لبضع دقائق حتى الحصول عليها ناعمة القوام.
  • وضع البسكويت داخل كيس نايلون كبير، وطرقه بخفة باستخدام النشابة أو أداة طرق اللحم حتى يتفتت ويصبح ناعماً، ثمّ وضع البسكويت داخل طبق عميق.
  • صب خليط المهلبية فوق البسكويت، وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية ليتشرب بالمهلبية.
  • توزيع خليط البسكويت، والمهلبية داخل الفناجين المبطنة بقطعة من النايلون، وتغليف الخليط بالنايلون، ووضع الفناجين داخل مجمد الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الليزي كيك.
  • نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه داخل طبق للتقديم، والتزيين حسب الرغبة.


كرات اللوتس

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • عشر حبات من البسكويت السادة.
  • ثلاثون حبة من بسكويت اللوتس.
  • ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
  • ملعقة كبيرة من لوتس كريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة.


طريقة التحضير

  • طحن نوعين البسكويت للحصول على خليط ناعم.
  • إضافة حليب المكثف، واللوتس كريمة، والجبنة، وخلطهم حتى مجانسة المكوّنات مع بعضها.
  • تشكيل الخليط إلى دوائر ووضعه داخل الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
  • وضع كريمة اللوتس بالمايكرويف ثمّ تغطية كرات اللوتس بها.
  • وضع كرات اللوتس في الثلاجة لمدّة ساعتين.


كرات جوز الهند بالبسكويت

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
  • نصف علبة من القشطة.
  • باكيتان من بسكويت الشاي.
  • ربع كوب من المكسرات المجروشة.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت جيداً ثمّ إضافة المكسرات له.
  • إضافة القشطة بشكل تدريجي والعجن حتى الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
  • تكوير العجينة إلى كرات حجمها متساوي ووضعها فى جوز الهند المبشور حتى تغطيتها به بالكامل.
  • وضعها داخل الثلاجة حتى تتماسك وتقديمها مع الشاي، أو القهوة.