حلويات بمكونات بسيطة

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٢٧ ، ١٤ مارس ٢٠١٩
حلويات بمكونات بسيطة

كيك سهل مع كرات الشوكولاتة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
يكفي لِـ ستة أشخاص
درجة الصعوبة سهلة


المكوّنات

الكيك:

  • سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
  • علبتان من بسكويت الزبدة.
  • خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة.
  • علبة من الحليب المُكثّف والمُحلّى.

كرات الشوكولاتة:

  • علبة من الحليب المُكثّف والمُحلّى.
  • بودرة الكاكاو للرشّ.
  • علبتان من بسكويت الزبدة.
  • خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة.


طريقة التحضير

  • تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة، وخلطها مع بودرة الكاكاو، والحليب المُكثّف والمُحلّى في وعاء؛ لتحضير الكيك.
  • تكسير البسكويت إلى قطع مع الحرص على عدم تفتيته.
  • مزج البسكويت المُكسّر مع الحليب والكاكاو، وتغليف كلّ قطعة بالحليب جيّداً.
  • غرف الخليط ووضعه على ورقة من الألومنيوم، وتشكيل رغيف منه باستخدام الملعقة.
  • لفّ ورق الألومنيوم، ووضعه بالفريز لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع ساعات.
  • إخراج رغيف البسكويت من الثلّاجة، وتقطيعه إلى قطع، وتقديمه.
  • تكسير البسكويت إلى قطع، ومزجه مع خليط الحليب والكاكاو؛ لتحضير كرات الشوكولاتة.
  • خلط البسكويت مع الحليب جيّداً.
  • تبريد الخليط لمدّة نصف ساعة، وصُنع كرات وتغليفها ببودرة الكاكاو أو أيّ زينة أخرى حسب الرغبة.


بسكويت السكر البني

مدّة الطهي 12 دقيقة
تكفي لِـ عشرين شخصاً


المكوّنات

  • نصف كوب من اللوز المُقطّع إلى شرائح.
  • بياض بيضتين.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من السكر البني الفاتح.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحضير صواني الخبز ذات الحوافّ القصيرة، وتبطينها بورق الزبدة.
  • خفق بياض البيض، والسكر، والفانيليا، والملح في وعاء الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
  • إضافة كلّ من الزبدة والدقيق إلى الخليط مع الخفق على سرعة متوسطة حتّى يختفي الدقيق ويُصبح الخليط سائلاً.
  • سكب الخليط على شكل أقراص في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كلّ قرص وآخر.
  • توزيع شرائح اللوز على الأقراص.
  • خبز البسكويت لمدّة اثنتي عشرة دقيقة، وذلك حتّى تُصبح أطراف البسكويت ذهبية اللون.
  • إخراج البسكويت من الفرن، ونقل الأقراص على نشابة، وتركها لمدّة دقيقة حتّى تُصبح مثنية.
  • نقل البسكويت على شبك معدني، وتركه حتّى يبرد تماماً وتقديمه.


بان كيك بالشوفان

مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِـ 15 شخصاً


المكوّنات

  • بيضتان.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • ثلاثة أكواب وربع من لبن الزبادي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • فواكه مُشكّلة أو دبس التمر -للتقديم-.


طريقة التحضير

  • خفق كلّ من: اللبن، والبيض، والفانيليا، والزيت في وعاء عميق باستخدام المضرب الشبكيّ، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • خلط الشوفان والدقيق في وعاء آخر، ثمّ إضافة بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح، والسكر.
  • إضافة خليط اللبن إلى خليط الدقيق مع التقليب دون المُبالغة في ذلك، وترك العجينة حتّى ترتاح لمدّة خمس دقائق.
  • مسح مقلاة مُسطّحة وسمكية القاعدة بالقليل من الزيت وتسخينها على نار متوسطة.
  • صبّ حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة حتّى يُصبح مثل القرص.
  • ترك القرص على النار حتّى يُصبح القاع ذهبيّ اللون، ثمّ قلبه على الجانب الآخر، وطهيه حتّى يُصبح ذهبيّ اللون أيضاً.
  • تقديم البان كيك مع توزيع الفواكه ودبس التمر فوقه حسب الرغبة.