حلى خفيف وسهل

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٥٢ ، ٧ مارس ٢٠١٦
حلى خفيف وسهل

حلى سهل وسريع

تفضل أغلب ربات المنازل تحضير الحلويات المتنوّعة خلال وقت قصير دون أن تحتاج إلى بذل الجهد والوقت أثناء التحضير، وفي هذه الحالة تبحث عن طرق تحضير الحلويات السريعة والسهلة في الوقت نفسه، لذا سنتعرف على طريق تحضير بعض من هذه الحلويات.


فوندان الشوكولاتة

المكونات

  • مئة واثنا عشر جراماً من الدقيق.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
  • مئة واثنا عشر جراماً من السكر البودرة.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من آيس كريم الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نضع الشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب تماماً، ثم نضيف إليها الزبدة ونقلب حتى تمتزج جيداً.
  • نضع الفانيلا، والسكر، والبيض في وعاء ونخفقهم بالخفاق الكهربائيّ حتى يتغير لون البيض.
  • نضيف مزيج الشوكولاتة إلى خليط البيض ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات ثم نضيف الدقيق والبايكينج باودر ونقلب.
  • نسكب خليط الفوندان في قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت والدقيق.
  • نضع الفوندان في الفرن على درجة حرارة 210 مئويّة لمدة سبع دقائق فقط.
  • نقلب الفوندان في صحون التقديم، ونقدم بجانبها آيس كريم الفانيلا.


كيكة الشوكولاتة الباردة

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.


مكونات الطبقة العلوية

  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • كوب من الشوكولاتة المبروشة.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والكاكاو، والملح، والبايكينج باودر في المنخل وننخلهم في وعاء.
  • نضع الزبدة والسكر في وعاء عميق ونخفقهم بالخفاقة الكهربائيّة حتى تمتزج المكوّنات.
  • نضيف الفانيلا والبيض ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكوّنات.
  • نضع نصف كمية الدقيق المنخول إلى المزيج السابق ونقلب، ثم نضيف اللبن الزبادي ونقلّب.
  • نضيف باقي كمية الدقيق ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات ببعضها.
  • ندهن صينية الفرن بالزيت ونرشها بالدقيق، ثم نسكب فيها خليط الكيكة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الكيكة من الفرن، ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • نضع الكريمة السائلة على النار ومن ثم نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تماماً ويصبح المزيج متجانساً.
  • نضف الكاكاو والسكر ونقلب حتى يذوب.
  • نضع التغليفة في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم نزين بها الكيكة الباردة ونقدمها.