حلى سهل للعيد

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٢٧ ، ٢٧ أكتوبر ٢٠١٦
حلى سهل للعيد

حلى العيد

تتنوع مظاهر الفرح في الأعياد، حيث تبدأ بالتكبيرات وصلاة العيد، مروراً بالزيارات المتبادلة بين الأهل والأصدقاء، وانتهاءً بتقدّيم الحلويات اللذيذة، حيث تتعدّد أصناف الحلويات التي تُقدّم في العيد، كالمعمول، والكعك، والبرازق، حيث يشتهر كلّ بلدٍ بأنواع الحلويات التي يقدمها بهذه المناسبة، وفي هذا المقال سنذكر بعض الوصفات لحلويات تقدم في العيد..


كعك العيد

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
عدد الحصص 9 حصص


المكوّنات:

  • كيلوغرام من الدقيق.
  • خمسمئة غرامٍ من السميد الناعم.
  • خمسمئة غرامٍ من الزبدة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • حبتان من المستكة.
  • خمسمئة غرامٍ من السكر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من المحلب.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرنفل.
  • سمسم لتزيين الكعك، حسب الرغبة.


طريقة التحضير:

  • نضع السميد، والحليب، والبيكنج باودر، والمستكة، والمحلب، والقرنفل، والدقيق، والسميد، والخميرة، والسكر في العجانة الكهربائية.
  • نضيف الزبدة، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
  • نضيف الماء بالتدريج، ونستمر بالعجن.
  • نُغطي العجينة، ونتركها مدّة ساعة حتّى ترتاح.
  • نُسخن الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية.
  • نُشكل العجينة على شكل سوار، ثمّ نضعها في الصينية.
  • ننثر السمسم على الكعك، ثمّ نضغط عليه قليلاً حتّى يلتصق جيداً.
  • نضع الصينية في الفرن مدّة ثلث ساعة حتّى يصبحلون الكعك ذهبياً.


كب كيك العيد

وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطبخ 21 دقيقة
عدد الحصص 50 حصة


المكوّنات:

  • علبة من الكيك الجاهز.
  • حبات من الشوكولاتة بالنوع والكمية المرغوبة.


مكوّنات كريمة الجبن:

  • ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • ثلاث قطع من الجبن.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير:

  • نُحضّر خليط الكيك حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
  • نضع أوراق خاصة بالكب كيك في القوالب.
  • نسكب خليط الكيك في القوالب بالتساوي.
  • نضع الكب كيك في الفرن، ونتركه حتّى ينضج.
  • نُخرج الكب كيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
  • نضع السكر، والزبدة في وعاء، ونخلط جيداً حتّى نحصل على خليطٍ أبيض اللون.
  • نضيف قطع الجبن، والفانيلا، ونخلط مرّةً أخرى حتى نحصل على مزيجٍ متماسك.
  • نضع الكريمة في كيس خاص للحلويات، ثمّ نُزيّن به وجه الكب كيك، بشكل وردة.
  • نضع حبات الشوكولاتة على وجه قوالب الكيك.


كوكيز الشوكولاتة للعيد

وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 12 حصة


المكوّنات:

  • ثمانون غراماً من الزبدة.
  • بيضة.
  • كيس من الفانيلا.
  • ثلاثون غراماً من السكر.
  • أربعون غراماً من حبيبات الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
  • مئتا غرامٍ من الدقيق.


طريقة التحضير:

  • نضع البيض، والزبدة، الفانيلا، والكاكاو، والسكر، والشوكولاتة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الدقيق بالتدريج، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً باليدين حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
  • نُشكل أقراص البسكويت بالشكل المرغوب، ثمّ نضعها في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
  • نغرس حبيبات الشوكولاتة في أقراص البسكويت.
  • نُسخن الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئوية.
  • نخبز البسكويت في الفرن مدّة عشر دقائق.
  • نُخرج البسكويت من الفرن، ونتركه حتى يبرد.