طريقة عمل كب كيك بالفانيلا

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٣٢ ، ٢٨ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل كب كيك بالفانيلا

كب كيك بالفانيلا

مدة الطهي 20 دقيقة
مدة التحضير 15 دقيقة
عدد الأشخاص 6


المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب وربع من الدّقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلثا الكوب من السكر الناعم الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.


مكوّنات كريمة الزّبدة بالفانيلا:

  • كوبان ونصف من السّكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • نصف كوب من الزّبدة، لينة.
  • نصف كوب من الجوز أو البندق، مجروش للتقديم.


طريقة تحضير الكب كيك

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر القوالب الخاصّة بالكب كيك ونختار القوالب صغيرة الحجم، ونحضر كذلك كؤوس الكب كيك الصّغيرة.
  • ننخل الدّقيق والملح والبيكنج باودر على قطعة من الورق، ونتركه جانباً لتحضير خليط الكيك.
  • نضع الزّبدة في وعاء الخفاقة الكهربائيّة، ونضيف عليها السّكر والفانيلا، ونثبّت مضرب الشّبك، ونخفق المكوّنات مع بعضها على سرعة بطيئة لتختلط جيداً.
  • نضيف إلى الخليط بيضة ونخفق حتّى تختفي، وبعدها نضيف البيضة الأخرى، والفانيلا ونخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف خليط الدّقيق والحليب، ونخفق لمدة دقيقة أخرى على سرعة متوسطة.
  • نوزع خليط الكيك في القوالب، وندخلها إلى الفرن، ونخبزها لمدة 20-22 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج الكيك جيداً، ثمَّ نخرجه من الفرن ونتركه إلى أن يبرد تماماً.
  • نوزّع على سطح كل كيكة القليل من كريمة الزّبدة بعد أن يبرد الكيك جيداً، ونرتب حبّات الكب كيك في طبق التّقديم ونقدّمها.


طريقة تحضير كريمة الزّبدة

  • ننخل السكر ونتركه جانباً.
  • نضع في وعاء الخفّاقة الكهربائيّة الزّبدة، ونضيف عليها الحليب، والفانيلا، ونخفقها باستخدام المضرب الشبكيّ، ونستمر في الخفق إلى أن تصبح الزّبدة هشّة.
  • نضيف كوبا السّكر ونخفق إلى أن نحصل على كريمة هشّة، ونضيف كمية إضافية من السّكر إذا احتجنا إلى ذلك، وبعدها نستخدم الكريمة مباشرة.