طرق الاستفادة من فائض الولائم

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٢٤ ، ٧ مايو ٢٠١٧
طرق الاستفادة من فائض الولائم

فائض الولائم

تواجه العديد من الأسر مشكلة التعامل مع فائض الطعام بعد الولائم، فالطعام والشراب نعمة من الله، ولا يجوز إلقاؤها في النفايات كما يفعل بعض الناس للأسف، لذا، سنطرح عليكم في هذا المقال بعض الطرق التي تمكن ربة المنزل، والأسرة من الاستفادة من الطعام الفائض بخطوات سهلة.


طرق الاستفادة من الطعام الفائض

وضع ملصق لمحتوى وتاريخ الطعام المتبقي

تعتبر هذه الطريقة من الطرق الفعالة جداً في الاستفادة من الطعام الفائض لديك، إذ يمكنك تخزين الأطعمة في عبوات ذات أغطية محكمة الإغلاق، ووضع ملصق يحمل صنف الطعام، وتاريخ تحضيره، وذلك ليسهل عليك بعد ذلك استخدامه، ومعرفة المدة التي خزنتيه فيها في مبرد الثلاجة، وإليك قائمة بمدة التخزين لبعض أصناف من الأطعمة:

نوع الطعام مدة الحفظ.
كرات اللحم (أي نوع لحم) ستة شهور.
صلصة الخضار والبندورة ستة شهور.
الدجاج واللحوم المطبوخة ستة شهور.
الحساء ومرق الخضار من شهرين إلى ثلاثة شهور.
الدواجن المطبوخة بدون مرق ثلاثة شهور.
الدواجن مع المرق من خمسة إلى ستة شهور.
العجائن والمخبوزات من ثلاثة إلى أربعة أسابيع.


تخزين الطعام بشكل مناسب

احرصي على تخزين الطعام الفائض لديك بطريقة مرتبة بعيداً عن الفوضى أو الخلط في مكوّناتها، فمثلاً: يمكنك انتشال قطع اللحم من المرق، ووضعها في أكياس بلاستيكية وتخزينها بالفريزر، أما المرق فيمكنك وضعه في وعاء بلاستيكي لاستخدامه في وصفات عديدة، كما يمكنك حفظ الخضار والفواكه الفائضة من الولائم في أوعية بلاستيكية مخصصة بعد لف كل حبة منها بقطعة من ورق النايلون لضمان حفظها لأطول فترة ممكنة.


جدولة الطعام الفائض أسبوعياً

يمكنك وضع جدول أسبوعي للطعام الفائض من خلال إدخال وجبتين أو ثلاثة مع الوجبات التي تنوي تحضيرها خلال الأسبوع، وذلك لاستهلاك أكبر كمية منه قبل انتهاء فترة صلاحيته، كما يمكنك إعادة تدوير الطعام الفائض، وذلك بعمل أطباق جديدة من مكوّناته، فمثلاً: يمكنك استغلال الأرز الأبيض المطبوخ في عمل طبق فتة الدجاج، أو إضافة الجزر، والبازيلاء المطبوخة لإضافة نكهة لذيذة له.


توزيع الطعام على المحتاجين

يمكنك وضع الطعام الفائض في أوعية مناسبة، وتوزيعها على الجيران، أو العائلات المحتاجة المجاورة لمنزلك، أو سكان بلدتك، أو يمكنك الاستعانة بأحد الجمعيات الخيرية التي تعنى بهذا الشأن لمساعدتك على أداء هذه المهمة، فهم لديهم كوادر مؤهلة تجمع الطعام الفائض من المنازل، والمطاعم، والمستشفيات، وإيصالها للعائلات المستورة في أي مكان في المنطقة.

176 مشاهدة