طرق عمل حلويات بدون فرن

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٥٤ ، ٢٣ يناير ٢٠١٨
طرق عمل حلويات بدون فرن

حلى طبقات الجلي

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 60 دقيقة
تكفي لـ شخصين
طريقة الطهي المزج


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

  • نصف علبة من المانجا المجمدة.
  • جلي المشمش.
  • كوب من الماء.

مكوّنات الطبقة الثانية:

  • علبة من الفراولة المجمدة صغيرة الحجم.
  • جلي الفراولة.
  • كوب من الماء.


مكوّنات الطبقة الثالثة:

  • جلي الليمون الأصفر.
  • مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
  • علبتان من الحليب المركز.
  • علبة من كريمة الخفق.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • أذب الجلي بالماء الساخن.
  • أضف المانجا ثمّ اخلط المزيج جيداً إلى أن يذوب الجلي تماماً.
  • اسكب المزيج كطبقة أولى في كؤوس التقديم.
  • ضع الكؤوس في الثلاجة لتجمد الطبقة.


تحضير الطبقة الثانية:

  • أذب الجلي بالماء الساخن.
  • أضف الفراولة، ثمّ حرّك المزيج إلى أن يذوب الجلي تماماً.
  • اسكب المزيج فوق الطبقة الأولى بعد أن تجمد.
  • ضع الكؤوس في الثلاجة لتبرد الطبقة الثانية.


تحضير الطبقة الثالثة:

  • أذب الجلي بالماء الساخن.
  • ضع الجلي مع الجبنة، والحليب، والكريمة في وعاء الخلّاط.
  • اخفق المزيج جيداً ثمّ ضع طبقة من الفراولة.
  • ضع المزيج في الثلاجة إلى أن يجمد.
  • زيّن الكؤوس بالفواكه.


حلى الشيعريّة

المكوّنات

مكوّنات الشعيرية:

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ست عشرة قطعة من البسكويت.
  • مئتا غرام من الشعيرية الباكستانية.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • نصف كوب من الزبدة.


مكوّنات الطبقة العليا:

  • كوب من كلٍ من:
  • أربعة مكعبات من الجبن الكريمي.
  • علبة كبيرة من الحليب المحلّى.


طريقة التحضير

  • ضع الزبدة في قِدر ذي قاعدة سميكة.
  • ضع القِدر على نار متوسطة إلى أن تذوب.
  • ضع الشعيرية في قاع طبق، ثمّ كسّرها قليلاً بأطراف الأصابع.
  • أضف الشعيرية مع الزبدة ثمّ قلّب المزيج إلى أن تتشرب الشعيرية الزبدة.
  • ضع كلاً من بودرة الكريم كراميل والحليب في قِدر متوسطة الحجم.
  • ضع القِدر على نار متوسطة، ثمّ حرّك المزيج باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يذوب الكراميل ويغلي الحليب.
  • أضف الشعرية في طبق ثمّ أضف عليها خليط الكراميل.
  • رتّب قطع البسكويت فوق الشعرية.
  • ضع كلاً من: القشطة، والحليب، والجبنة في وعاء الخلّاط.
  • شغّل الخلّاط على السرعة المتوسطة وامزج المكوّنات إلى أن يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
  • وزّع الكريمة فوق طبقة البسكويت من خلال استخدام ملعقة بلاستيكية إلى أن يتغطى البسكويت تماماً.
  • ضع الطبق في البرّاد لمدّة ساعة أو طوال الليل إلى أن يتماسك الحلى تماماً.
  • أخرج الكريم كراميل من الثلاجة، ثمّ اقطع جزءاً صغيراً من كيس الكراميل، ثمّ وزّع الصلصة.


حلى قشر البرتقال المحلّى

مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ شخصين
طريقة الطهي الغلي


المكوّنات

  • قشر ثلاث حبات من البرتقال.
  • ثلاثة أكواب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الماء.
  • نصف كوب من العسل.


طريقة التحضير

  • قطّع قشر البرتقال.
  • ضع السكر، والماء، والعسل في قِدر على نار مرتفعة.
  • امزج المكوّنات إلى أن يذوب السكر.
  • خفّض درجة الحرارة إلى أن يغلي المزيج بشكل خفيف.
  • أضف قشر البرتقال في القِدر.
  • اترك المزيج ليطهو برفق في القطر إلى أن يصبح المزيج شفافاً.
  • صفِ المزيج، ثمّ قدّم قشر البرتقال المحلّى.