طرق عمل عصائر طبيعية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٣١ ، ٢٠ أكتوبر ٢٠١٨
طرق عمل عصائر طبيعية

عصير المشمش

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي ل شخصان


المكوّنات

  • كوب من أنصاف المشمش المعلبة في شراب خفيف.
  • ستة مكعبات من الثلج.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.


طريقة التحضير

مزج لبن الزبادي والمشمش والسكر ومكعبات الثلج في الخلاط حتى يصبح القوام سميكًا، ثمّ تقديمه.


عصير الفراولة والليمون ومربى الفراولة

مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي ل 8 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام فراولة مغسولة ومنزوع منها من الجزء العلوي.
  • كوب ونصف سكر.
  • عصير ليمونتين.
  • ماء أو صودا لتخفيف العصير.
  • قطع فراولة وشرائح ليمون وأوراق نعناع "للتزيين".


طريقة التحضير

  • وضع الفراولة والسكر والليمون وماء الصودا أو الماء في وعاء الخلاط وخفقها.
  • تصفية الخليط بمصفاة ضيقة الثقوب، مع الضغط على الخليط والتحريك جيدًا حتى يذوب السكر.
  • تخفيف سماكة العصير "حسب الرغبة" بالماء أو الصودا، بحيث يكون حصة من العصير مقابل أربع حصص من الماء.
  • تزيين كاسات العصير بشرائح الفراولة وشرائح الليمون وأوراق النعناع.


شراب التوت المركز

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 5 دقائق


المكوّنات

  • كيلوغرام توت مشكل "كل الأنواع".
  • أربعة أكواب سكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.


طريقة التحضير

  • عصر التوت جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
  • تصفية مهروس التوت باستخدام القماش الخاص بتحضير الجبن أو باستخدام قطعة قماشية نظيفة أو بمنخل ناعم جدًا.
  • عصر القماش جيدًا بعد تصفية العصير للحصول على أكبر كمية ممكنة من عصير التوت.
  • وضع عصير التوت في قدر ورفعه على النار، وإضافة إليه السكر وعصير الليمون حتى يغلي العصير وتتكون عليه رغوة، والتخلص من الرغوة عن سطح الشراب.
  • ترك العصير حتى يبرد تمامًا وتعبئته في قنينة وحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • وضع كمية من الشراب المركز في كأس مناسب للتقديم وتخفيفه بالماء البارد وقليل من الثلج المجروش وتقديمه.