طريقة تحضير البهارات المشكلة

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٤٥ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة تحضير البهارات المشكلة

خلطة البهارات السّبعة

مدّة التّحضير عشر دقائق
تستخدم في تتبيل أطباق الدجاج، اللّحوم، الأرز، الخضار والمحاشي


المكوّنات

  • نصف كوب من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من البهارالحلو السادة المطحون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ثلث كوب من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ثلث كوب من القرنفل المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.


طريقة التّحضير

  • خلط البهارات جميعها والاحتفاظ بها في برطمان جاف نظيف.


بهارات الغرام مسالا الهندية

مدّة التّحضير عشر دقائق
تستخدم في تتبيل أطباق الدّجاج واللّحوم والأرز الهنديّة


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الهال المطحون .
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.


طريقة التّحضير

  • خلط البهارات جميعها والاحتفاظ بها في برطمان جاف نظيف.


خلطة بهارات الكاجون

مدّة التّحضير عشر دقائق
تستخدم في تتبيل اللّحوم، الدّواجن للشّواء والأرز


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الثوم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان التوابل الإيطالية.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفّف.
  • ملعقة كبيرة من بودرة البصل.


طريقة التّحضير

  • خلط البهارات مع بعضها في وعاء صغير.
  • حفظها في برطمان محكم الغطاء، مخزّن في درجة حرارة الغرفة.


خلطة البهارات الإيطالية

مدّة التّحضير عشر دقائق
تستخدم في تتبيل الدّجاج، الستيك، الخضار، البيتزا والسّلطة


المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الريحان المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير.


طريقة التّحضير

  • إضافة كل التّوابل إلى برطمان وإحكام غطائه ثم ّهزّه بشكل جيد.
  • الاحتفاظ به بدرجة حرارة الغرفة لحين الاستعمال.


خلطة بهارات الفاهيتا

مدّة التّحضير عشر دقائق
تستخدم في تتبيل الدّجاج ، اللحوم وتسبيك الصلصات


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من نشا الذّرة.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحلو.
  • ملعقة صغيرة من السّكر .
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من جريش الفلفل الحار.


طريقة التّحضير

  • خلط البهارات في وعاء صغير مع بعضها .
  • حفظها في برطمان محكم الإغلاق، وتخزينه في درجة حرارة الغرفة.


خلطة بهارات التّاكو المكسيكية

مدّة التّحضير عشر دقائق
تستخدم في تتبيل الدّجاج ، الأسماك، الكفتة


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون .
  • ملعقة كبيرة من البابريكا المدخّنة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الثّوم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة كبيرة من السّكر الأبيض.


طريقة التّحضير

  • خلط البهارات وتعبئتها في برطمان جاف ونظيف لحين الاستعمال.


خلطة شيِّ الدجاج

مدّة التّحضير عشر دقائق
تستخدم في تتبيل الدّجاج ، الخضار


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح البحري.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم .
  • نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزّعتر المجفف.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا المدخّنة.


طريقة التّحضير

  • خلط البهارات في وعاء صغير مع بعضها.
  • حفظها في برطمان زجاجي لحين الاستعمال.