طريقة تحضير الجلي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٢٨ ، ١٧ مارس ٢٠١٩
طريقة تحضير الجلي

طبقات الجلي

مدّة التحضير ستون دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكونات

الطبقة الأولى:

  • حبّتان من المانجو المثلجة.
  • نصف مغلف من جيلي المشمش.
  • كوب من الماء.


الطبقة الثانية:

  • حبّتان صغيرتان من الفراولة المجمدة.
  • مغلف من جيلي الفراولة.
  • كوب من الماء.


الطبقة الثالثة:

  • باكيتان من جيلي الليمون الأصفر.
  • مغلّف من كريمة الخفق.
  • مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
  • كوب من الماء.
  • علبتان من الحليب المركز.


طريقة التحضير

الطبقة الأولى:

  • تذويب الجيلي في الماء الساخن ثمّ إضافة اليه قطع المانجو والتحريك جيدًا على النار حتى تذوب.
  • سكب الخليط في الكأس المخصص كطبقة أولى وتركها في الثلّاجة لبعض الوقت حتى تجمد.


الطبقة الثانية:

  • تذويب الجيلي في الماء الساخن ثمّ إضافة إليه الفراولة مع الخلط.
  • سكب الخليط كطبقة ثانية على طبقة المانجو بعد أن تكون طبقة المانجو قد جمدت تمامًا.
  • حفظ الكأس في الثلاجة حتى تتماسك وتجمد الطبقة الثانية.


الطبقة الثالثة:

  • تذويب الجلي في الماء الساخن ثمّ إضافة إليه الحليب والجبنة الكريمية وكريمة الخفقوالخلط في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • وضع الخليط على طبقات الجلي كطبقة ثالثة ووضعه في الثلاّجة ثمّ التزيين بالفواكه المشكلة وتقديمه باردًا.


شمام بالجلي

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ عشر أشخاص


المكونات

  • حبّة متوسطة من الشمام.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
  • ملغلف من جيلي الكرز أو الفراولة.
  • نصف كوب من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • تقشير حبة الشمام ثمّ إفراغ البذور منها بعد قطعها من الرأس.
  • تذويب الجيلاتين بالماء وإضافة إليه بودرة الجيلي والتحريك حتى تذوب المكوّنات ثمّ إضافة الماء البارد والتحريك.
  • ملء حبّة الشمام بالجيلي وحفظها في الثلاجة حتى تبرد ويجمد الجيلي ثمّ تقطيعها إلى شرائح وتقديمها باردة.


جيلي الموز والفراولة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص


المكونات

  • كوب من البسكوت المفتت "مئة غرام".
  • أربعة أكواب من الماء "لتر".
  • حبّتان من الموز مقطعتان إلى شرائح "ثلاثمئة غرام".
  • كوب ونصف من الكريمة الخفيفة.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
  • عبوة من مسحوق الجيلي بنكهة الفراولة.


طريقة التحضير

  • تجهيز عشرة أكواب تقديم وتقسيم البسكت المُفتّت وشرائح الموز عليها ثمّ وضعها جانبًا.
  • وضع دقيق الذرة والكريمة الخفيفة والماء في قدر كبير ورفع القدر على النار وغلي الخليط مع التحريك.
  • طهي الخليط على نار منخفضة مدة خمس دقائق ثمّ رفع الخليط عن النار وإضافة إليه مسحوق جيلي الفراولة وماء الورد والتحريك جيدًا.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم المجهزة وتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا ثمّ وضعها في الثلاجة حتى تبرد من ساعتين إلى ثلاث ساعات بحيث يتماسك الخليط جيدًا.
  • تقديمه باردًا.


جيلي التوت

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي ل ثمانية أشخاص


المكونات

  • خمسة أكواب من الماء.
  • ست علب من الجيلي الأحمر.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ألف غرامًا من التوت الأحمر المثلج.
  • تشكيله من التوت الطازج.


طريقة التحضير

  • غلي الماء ثمّ إضافة غليه الجيلي وتذويبه فيه دون أن يغلي الجلي وإضافة غليه التوت المثلج والتقليب رفق.
  • سكب الخليط في كاسات التقديم ثمّ وضعها في وعاء كبير وحفظها في الثلاجة حتى يبرد الجلي.
  • تزيين الجيلي بالتوت المشكل: الأزرق والأحمر والأسود.