طريقة تحضير القهوة الفرنسية

كتابة - آخر تحديث: ٢١:٠٨ ، ١٣ مايو ٢٠٢٠
طريقة تحضير القهوة الفرنسية

القهوة الفرنسية

مدة التحضير عشر دقائق
تكفي لـ شخصين


المكونات

  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ثمن كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من القهوة الساخنة.


طريقة التحضير

  • خفق الكريمة جيداً حتى تبدأ الرغوة بالتكون على سطحها، ثم خفقها مع السكر البودرة جيداً.
  • تقسيم كمية الكريمة المخفوقة إلى كوبين، وإضافة الفانيلا إلى القهوة الساخنة ثم سكبها فوق الكريمة، ثم تقديمها دون تحريكها.


القهوة الفرنسية بالبندق

المكونات

  • ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • قرفة مطحونة.
    • بودرة الكاكاو.
  • أربع ملاعق من القهوة التركية.


طريقة التحضير

  • وضع الماء في إبريق على النار حتى تغلي، ثم إضافة القهوة التركية للماء وتركها إلى أن تغلي مرتين.
  • إضافة القهوة الفرنسية بالبندق لإبريق القهوة، ثم وضع القرفة والسكر معها وتحريك المكونات جميعها جيداً.
  • ترك القهوة تغلي ثم سكبها بأكواب كبيرة، وتزيينها ببودرة الكاكاو مع إمكانية إضافة كريمة الخفق إليها وذلك حسب الرغبة.


القهوة الفرنسية بالنسكافيه

المكونات

  • ملعقة صغيرة من القهوة الفرنسية.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • علبة من الحليب.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة الخام.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب والماء في وعاء على النار، ثم تركه حتى يغلي، ثم إضافة القهوة الفرنسية.
  • إضافة الكاكاو وخلط كل المقادير جيداً على النار حتى تمتزج جيداً.


القهوة الفرنسية بالشوكولاتة

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • كوب واحد من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من القرفة المطحونة.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍّ من: السكر والكاكاو والقهوة والفانيلا والقرفة والحليب في كوب الماء المغلي ثم تقليب المكونات جيداً.
  • وضع الوعاء على النار والاستمرار بالتقليب حتى تغلي القهوة، ثم رفعها عن النار وسكبها في أكواب التقديم، وتزيين الوجه بالكريمة والقليل من القرفة.


القهوة الفرنسية بالفانيلا

المكونات

  • آيس كريم بالفانيلا.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من مبيّض القهوة.
  • ملعقة كبيرة واحدة من النسكافيه.
  • مجموعة من المكسرات المشكلة: لوز وفول سوداني أو ما هو متوفر.
  • نصف كوب من الماء المغلي.


طريقة التحضير

  • وضع الآيس كريم على النار حتى تذوب جيداً.
  • تقطيع المكسرات إلى قطع صغيرة.
  • إضافة مبيّض القهوة والنسكافيه في كوب، ثم إضافة الآيس كريم وتقليبه جيداً.
  • إضافة كوب الماء المغلي والتقليب جيداً.
  • صب القهوة في أكواب التقديم.
  • إضافة المكسرات على الوجه للتزيين.


القهوة بالحليب

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ ثلاثة أشخاص


المكونات

  • كوب من القهوة المغلية.
  • أربع رشات من جوزة الطيب المطحونة.
  • كوب ونصف من كلٍ من:
    • الحليب المبخر.
    • آيس كريم بالقهوة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة، على أن تكون مجمدة وتمت إذابتها.


طريقة التحضير

  • وضع الآيس كريم في قدر على نار خفيفة، وإضافة القهوة والحليب إليها حتى تسخن لمدة ثلاث دقائق.
  • سكب الخليط في أربعة أكواب، ثم إضافة ملعقة كبيرة من كريمة الخفق وتزيينها بجوزة الطيب لتقديمها مباشرةً.


القهوة المثلجة

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ شخص


المكونات

  • مئتا ملليلتر من القهوة السوداء.
  • خمسون ملليلتراً من الحليب.
  • مكعبات من الثلج.
  • شراب القيقب -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • جعل القهوة بالكامل باردة ووضعها في إبريق الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الحليب إليها مع حفنتين من الثلج بالإضافة إلى شراب القيقب وخلطهم جيداً للحصول على خليط ناعم.
  • سكب القهوة في كأس طويل وتقديمها.


قهوة الموكا

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لــ شخص


المكونات

  • كوب من القهوة الساخنة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.


طريقة التحضير

  • وضع القهوة المغلية في الكوب، وإضافة السكر والكاكاو والحليب إليها وتحريكهم معاً لتقديمها.


شيك القهوة

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ شخص


المكونات

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • حبيبات القهوة.
    • خلاصة الفانيلا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
  • ستة مكعبات من الثلج.
  • ملعقتان صغيرتان من سيرب الشوكولاتة (اختياري).


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكونات معاً في إبريق الخلاط الكهربائي، ثم تشغيله ليصبح الخليط ناعماً لتقديمه في كأس طويل.