طريقة تحضير حلاوة الأرز

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٣٩ ، ١٥ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة تحضير حلاوة الأرز

حلاوة الأرز بجبنة عكاوي

مدَّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص مدَّة الطهي
خمس عشرة دقيقة ثمانية عشر شخصاً عشرون دقيقة


المكوِّنات

  • كوب وربع أرز مصري.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • أربعمئة غرام جبنة عكاوي تشيكية.


مكوِّنات الكريمة:

  • علبة حليب مكثف محلى.
  • ثلاثة أرباع الكوب دقيق الذرة.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • ملعقتا طعام ماء الورد.


طريقة التحضير

  • تقطيع الجبنة، ونقعها مدَّة ثلاث ساعات في ماء حرارته بدرجة حرارة الغرفة، حتى تزول ملوحتها، ويتم تبديل الماء كل عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
  • خلط جميع مكوِّنات الكريمة معاً، ثمَّ غلي الخليط على نار خفيفة، ثمَّ تركه مدة دقيقة على النار مع استمرار التحريك.
  • رفع الكريمة عن النار، وتركها إلى أن تبرد.
  • غلي الأرز في الماء إلى أن ينضج تماماً.
  • وضع ماء الورد والسكر فوق الأرز، ثمَّ خلط المكوِّنات باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • وضع الجبنة في وعاء دائريّ الشكل، وإذابتها بطريقة بان ماري.
  • غلي خليط الأرز مرة ثانية، ثم وضع الجبنة المُذابة فوقه مع التحريك المُستمرّ، حتى تختلط المكوِّنات بشكل جيد.
  • وضع حلاوة الأرز في وعاء كبير، أو في أوعية فردية.
  • وضع الكريمة على الوجه، وتقديم الحلاوة باردة.


حلاوة الأرز بجبنة الموزاريلا

مدَّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص مدَّة الطهي
عشر دقائق ستة أشخاص عشرون دقيقة


المكوِّنات

  • جبنة موزاريلا.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • كوب أرز مصري.
  • كوب ماء الزهر.
  • كوب سكر.
  • قشطة.
  • فستق مجروش.


طريقة التحضير

  • سلق الأرز في الماء على النار.
  • إضافة ماء الزهر والسكر، وتقليب المكوِّنات إلى أن ينضج الأرز، ويتشرب الماء.
  • إضافة الجبنة والفستق، وتقليبهما.
  • توزيع حلاوة الأرز في أوعية، ووضعها في البراد حتى تبرد.
  • وضع القطشة على وجه الحلاوة، وتقديمها باردة.


حلاوة الأرز بالأرز المطحون

مدَّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص مدَّة الطهي
عشر دقائق أربعة أشخاص عشرون دقيقة


المكوِّنات

  • كوب جبنة موزاريلا مبروشة.
  • كوب أرز مطحون.
  • كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ربع ملعقة مستكة مطحونة.
  • عسل أو قطر، قشطة، فريز، فستق للتزيين.


طريقة التحضير

  • غلي الأرز مع الماء على النار، والتحريك باستمرار حتى ينضج الأرز.
  • إضافة السكر، والاستمرار بالتحريك.
  • إضافة الجبنة والمستكة، والتحريك إلى أن تذوب الجبنة.
  • وضع حلاوة الأرز في طبق التقديم، وتزيينها بالعسل أو القطر، والقشطة والفريز والفستق.