طريقة تحضير غريبة كاكاو

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٤٨ ، ٢٠ أكتوبر ٢٠١٨
طريقة تحضير غريبة كاكاو

الغريبة بالكاكاو

المكوّنات

  • كوب من كل من: الكاكاو الخام، والسكر البودرة، والطحين، والسمنة.
  • ملعقة كبيرة من كل من: النشا، والماء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • فانيلا.
  • بيضة.
  • فول سوداني.


طريقة التحضير

  • خلط الكاكاو مع الطحين، والسكر، والسمنة، والفانيلا، والبيض، والخميرة.
  • إضافة الماء بالتدريج، وتقليب المكونات للحصول على عجينةٍ قابلةٍ للتشكيل.
  • تشكيل العجينة إلى كرات، ووضع نصف حبة من الفول السوداني فوق كل كرة.
  • وضع الغريبة في الفرن على حرارة مئةٍ وسبعين درجة حتى تنضجَ تماماً.


غريبة الشوكولاتة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الكمية 8 أشخاص
المستوى 8 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من طحين الحمّص.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
  • شوكولاتة حليب مذوبة.
  • كمية من الزيت للعجن.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات في وعاء، ثمَّ إضافة الزيت لها.
  • عجن المكوّنات باليد من دون استخدام العجانة للحصول على عجينةٍ ليّنة.
  • تشكيل كرات صغيرة من العجينة، ووضعها في قوالب مخصصة غير مدهونةٍ بالزيت.
  • وضع الغربية تحت الشواية، وتخبز على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويةٍ من ثماني إلى عشر دقائق، أو حتى تتحمّر.
  • تذويب الشوكولاتة وصبّها فوق حلى الغريبة، وتقديمها مع القهوة العربية.


الغريبة السريعة

المكوّنات

  • مئتان وعشرون غراماً من الطحين.
  • مئةٌ وخمسون غراماً من السمنة.
  • سبعونَ غراماً من سكر البودرة.
  • ثلاثون غراماً من مسحوق الكاكاو.
  • رشة من الملح.
  • فانيلا.


طريقة التحضير

  • خلط السكر مع السمنة، والفانيلا، والملح.
  • إضافة الطحين والكاكاو إلى الخليط وتقليب المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
  • تكوير العجينة إلى كراتٍ صغيرة ووضعها في صينية مبطنةٍ بورق الزبدة.
  • خز الغريبة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.