طريقة تحضير كوكيز بالشوكولاتة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٣٣ ، ٦ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة تحضير كوكيز بالشوكولاتة

كوكيز برقائق الشوكولاتة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 10 دقيقة
تكفي لِ 48 شخص


المكوّنات

  • كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمال.
  • ثلثا الكوب من بودرة الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج صودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من رقائق الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الجوز المفروم (اختياري).


طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية.
  • خفق الزبدة، مع السكر، والبيض، والفانيلا، في وعاء حتى يتشكل خليط ناعم ورغوي.
  • خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح معاً.
  • إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى خليط المكوّنات السائلة وخلطهما حتى يتجانسا.
  • إضافة رقائق الشوكولاتة والجوز المطحون.
  • تشكيل الكوكيز بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط وترتيبها في صينية خبز غير مدهونة.
  • خبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً مدة 10 دقائق أو حتى تجمد العجينة.
  • ترك الكوكيز في الصينية حتى تبرد، ثمّ نقلها إلى رف شبكي حتى تبرد.


كوكيز الشوكولاتة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 9 دقيقة
تكفي لِ 48 شخص


المكوّنات

  • كوب وربع من المارغرين الطري.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمال.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الجوز المفروم.


طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتشغيله بدرجة حرارة 175 مئوية.
  • خفق المارغرين مع السكر حتى يتشكل خليط كريمي.
  • خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح معاً.
  • إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة جيداً.
  • إضافة الجوز المطحون.
  • تشكيل حبات الكوكيز بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط وترتيبها في صينية خبز غير مدهونة بالزيت.
  • خبز الكوكيز في الفرن مدة 8 إلى 10 دقائق، وتركها تبرد لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف شبكي لتبرد تماماً.