طريقة حلويات سهلة

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٥٤ ، ٥ يونيو ٢٠١٨
طريقة حلويات سهلة

البان كيك السهلة

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ويُستمر في التحريك حتى تذوب تماماً.
  • توضع البيضتان في وعاء وتخفقان جيداً.
  • تُضاف الزبدة المذابة، والحليب السائل إلى البيض مع الاستمرار بالخفق.
  • يُضاف الدقيق، والبيكنج باودر إلى الخليط ويخلطوا جيداً حتى تتكون عجينة سائلة.
  • تُسخن مقلاة ذات حجم صغير على النار العالية، وتُترك بعض الوقت حتى تسخن بدرجة كبيرة.
  • يُسكب مقدار فنجان صغير من العجينة السائلة على المقلاة، ثم تٌقلب العجينة على الجهة الأخرى بعد أن يحمر لونها من الأسفل.
  • تُشكل البان كيك حسب الرغبة، مثل: أن تُدهن بالمربى، وتوضع فوق بعضها، أو تدهن بالربة ويُسكب القليل من المربى على الوجه لإعطاء شكل رائع.


كيك بكريمة الشوكولاته

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلث كوب من محلى الكاكاو.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر.
  • مكونات التزيين:
    • ثلاث ملاعق من الكاكاو.
    • رشة من جوز الهند الخشن.
    • أصبع صغير من الزبدة.
    • ربع كوب من السكر الناعم.
    • علبة قشطة.


طريقة التحضير

  • يوضع البيض، والسكر، والفانيليا في وعي، ويخفقوا جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى تُعطي فقاعات وتنتفخ حتى يتضاعف حجمها.
  • يُضاف محلى الكاكاو مع الاستمرار في الخفق.
  • يُضاف الزيت مع التحريك.
  • تُضاف نصف كمية الطحين بالتدريج، ثم البيكنج باودر، وبعدها باقي كمية الطحين بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
  • تُدهن صينية بالزبدة ويُفرغ الخليط فيها.
  • توضع الصينية في فرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثون إلى أربعون دقيقة.
  • وجه الشوكولاته:
    • يوضع قالب الزبدة في قدر على نار هادئة حتى يذوب.
    • يُضاف علبة القشطة إلى الزبدة المذابة مع التحريك
    • يُضاف السكر والكاكاو ويُستمر بالتحريك حتى تتجانس الكريمة.
  • تُخرج الكيكة من القالب بعد نضجها، وتُطلى بالشكولاته من الوجه والأطراف، ثم تُرش بجوز الهند.