طريقة سلطة الفواكه بالكريمة

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:٣٠ ، ١٩ مايو ٢٠١٩
طريقة سلطة الفواكه بالكريمة

سلطة فواكه بالكريمة

المكوّنات

  • كوب من الأناناس المقطّع.
  • كوب من الشمام المقطّع
  • كوب من الموزالمقطّع.
  • كوب من العنب.
  • كوب من الكريمة السائلة
  • كوب من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من عصير المانجا.
  • القليل من جوزالهند والعسل -للتزيين-


طريقة التَّحضير

  • إحضار طبق تقديم شفاف عالي الحافة أو كؤوس تقديم شفافة.
  • وضع الكريمة، القشطة، السكر والعصير في إبريق الخلاط ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إلى أن تختلط المواد ويصبح الخليط كريمي القوام.
  • توزيع الخليط في الكؤوس الزجاجية.
  • توزيع الفواكه في الكؤوس فوق الخليط ثمّ وضعها في الثلاجة لعدّة ساعات حتَّى تتماسك وتثبت.
  • إخراج سلطة الفواكه من البراد ثمّ توزيع جوز الهند والعسل وتقديمها باردة.


سلطة الفواكه مع كريمة الساجو

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
ممدّة الطهي مئة وثمانون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص


المكونات

مكونات كريمة الساجو:

  • خمسون غراماً من الساجو.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • أربعمئة ملليلترٍ من حليب جوز الهند.
  • نصف كوب من كريمة جوز الهند.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السَّائلة او البودرة.
  • عشبة من الليمون الأخضر المنظّفة والمضغوطة.


مكوّنات للتقديم:

  • كوب من توت العليق الأزرق.
  • كوب من توت البرّي الأحمر.
  • كوب من المانجا المفرومة الطَّازجة.
  • كوبان من أوراق النعناع الطازجة.


طريقة التَّحضير

تحضير كريمة الساجو:

  • طبخ الساجو في ماء على نار هادئة لـمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ تصفيته ووضعه جانباً.
  • غلي الساجو، حليب جوز الهند، كريمة جوز الهند، السكر، الفانيلا وعشبة الليمون الأخضر ثمّ تركها على النار الهادئة مع التحريك إلى تصبح اللؤلؤات شفافة.
  • نقل الوعاء إلى الثلاجة وتركه لمدّة ساعتين حتى يبرد تماماً وتتماسك المكونات مع بعضها البعض.
  • وضع ملعقة من كريمة الساجو إلى طبق التقديم المُجهز.
  • وضع حفنة حول توت العليق الأزرق والتوت البري الأحمر والمانجا المفرومة وأوراق النعناع الطازجة.
  • تقديم السَّلطة باردة ومنعشة.

سلطة الفواكه بالعسل

المكونات

  • موزتان متوسطتا الحجم.
  • عشرن حبّة من الفراولة الطازجة.
  • علبة كبيرة الحجم من الأناناس.
  • حبّتان متوسطتا الحجم من المانجو.
  • عنقود من العنب الأخضر والعنب الأحمر الطَّازج.
  • عشر حبّات من المشمش الطَّازج.


مكونات صلصة النعناع:

  • عبوة من الزبادي (روب) بنكهة الفاكهة.
  • أربع إلى ست أوراق من النعناع الأخضر الطازج.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • القليل من عصير الليمون المنعش -للتقديم-.
  • البعض من أوراق النعناع الأخضر الطازجة -للتزيين-.


طريقة التَّحضير

  • إحضار طبق تقديم واسع (الشكل حسب الرغبة).
  • تقطيع الموز الى نصفين بالطول، ثم تقطيعه الى شرائح.
  • نثر القليل من عصير الليمون فوق الموز ثمّ ترتيبه في طبق التقديم بشكل هرمي.
  • تقطيع الفراولة إلى مكعبات ثمّ وضعها بشكل هرمي بجانب هرم الموز.
  • تصفية الأناناس من عصيره ثمّ تقطعيه الى مكعبات ثمّ وضعه بشكل هرمي بجانب الموز والفراولة.
  • تقطيع المانجا إلى مكعبات والعنب الأخضر والأحمر إلى أنصاف والمشمش إلى مكعبات ثمّ رص كل صنفٍ على شكل هرمي بحيث تكون ألوان الفاكهة متجانسة.
  • تزيين الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
  • وضع الزبادي والنعناع والعسل في الخلاّط وخلطهم إلى أن يصبح النعناع ناعماً.
  • توزيع الصلصة فوق هرم الفواكه وقت التقديم على البوفيه ثمّ أخذ ملعقة أو أكثر من كل صنف وسكبه في أطباق تقديم فرديّة أو بالإمكان *وضع الصلصة في طبق صغير ثمّ وضعه وسط الفاكهة وكل شخص يختار تشكيلة الفواكه المفضلة لديه مع وضع بعض الصلصة عليها حسب الرغبة.