طريقة سلق الذرة الطازجة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٤ ، ٢٨ أبريل ٢٠١٩
طريقة سلق الذرة الطازجة

طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة

يُمكن سلق الذرة الطازجة بالزبدة كما يأتي:

المكونات

  • ثلاثة أكواز ذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ستة ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملح بحسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تعبئة القدر بالماء، ووضعه على النار، ثمَّ الانتظار حتى غليان الماء.
  • تقشير أكواز الذرة في ذات الوقت، ثمَّ غسلها.
  • إضافة السكر وعصير الليمون الحامض إلى الماء المغلي.
  • إضافة أكواز الذرة إلى القدر، ثمَّ تغطيته، وإطفاء النار.
  • ترك الأكواز في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تُصبح طرية.
  • تقسيم كل كوز إلى كوزين، وشكّ سيخ خشبي في كل كوز.
  • دهن كل كوز بالزبدة، ثمَّ وضع الملح والفلفل الأسود عليها.


طريقة عمل الذرة الحارة

يُمكن عمل الذرة الحارة كما يأتي:

المكونات

  • ملعقة صغيرة كمون صحيح.
  • ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة.
  • فص ثوم.
  • قرن صغير فلفل حار مفروم.
  • حبة صغيرة بصل مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
  • كوبان من الذرة المسلوقة.
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.


طريقة التحضير

  • وضع الكمون، والكزبرة، والثوم، والفلفل، والبصل، والملح في وعاء الهاون، ثمَّ هرس المواد باستخدام يد الهاون، والاستمرار حتى تصبح ناعمة جداً.
  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ثمَّ وضع المقلاة على نار متوسطة، وإضافة خليط الكمون إلى المزيج.
  • تقليب الخليط لمدة 5 دقائق باستخدام ملعقة خشبية، والانتظار حتى تتصاعد رائحة البهارات.
  • إضافة الذرة والشطة، ثمَّ تقليب الذرة بخفة لمدة 2-3 دقائق.
  • إضافة عصير الليمون والكزبرة، ثمّ تقديم الذرة الحارة كوجبة خفيفة او بجانب أطباق المشاوي .


فيديو الذرة المسلوقة

رفيقة أغلب ليالي الشتاء، مع بعض الملح والبابريكا ستكون ألذ بكثير! فكيف يمكن سلق الذرة؟ :