طريقة عمل البسبوسة الصيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٤ ، ١٤ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل البسبوسة الصيامي

بسبوسة صيامي بالبرتقال

المكوّنات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من كلٍ من:
    • جوز الهند.
    • عصير البرتقال.
  • كوب إلا ربع من كلٍ من:
    • السكر.
    • زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • لعمل الشربات:
    • كوبان من السكر.
    • كوب من كلٍ من:
    • عصير البرتقال.
    • الماء.
    • بشر البرتقال.


طريقة التحضير

  • اخلط المكوّنات الجافة مع بعضها البعض.
  • اخلط المكوّنات السائلة جيدا، ثُمّ أضفها إلى المكوّنات الجافة.
  • استمر في التحريك إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً.
  • اسكب الخليط في صينية وأدخله إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن ينضج تماماً.
  • لتحضير الشربات:
    • اخلط المكوّنات مع بعضها في قدر على النار حتى يغلي ويصبح الخليط مكثّفاً.
    • اسكب الشربات على البسبوسة الساخنة.
    • زيّن وجه البسبوسة ببشر البرتقال.


البسبوسة بجوز الهند

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
  • كوب من كلٍ من:
    • الزبادي.
    • الزبدة.
    • السكر
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • شربات.


طريقة التحضير

  • اخلط السميد مع السكر وجوز الهند و البيكنج باودر، ثُمّ أضف إليها الزبدة السائلة والزبادي مع الاستمرار في التحريك.
  • ادهن الصينية بالزبدة بحيث تغطي جميع الأطراف.
  • اسكب الخليط بالصينية، ثُمّ زيّن الوجه بجوز الهند.
  • أدخل الصينية إلى الفرن واتركها حتى تنضج تماماً.
  • أخرج الصينية من الفرن، ثُمّ اسكب عليها الشربات الساخن حتى تتشبع منه تماماً.
  • قطّع البسبوسة حسب الرغبة، ثُمّ قدّمها.


بسبوسة صيامي

مُدّة التحضير 5 دقائق
مُدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الطحينية.
  • كوب من كلٍ من:
    • دقيق الطحين.
    • الحليب غير المحلى.
    • شراب الصبار.
    • اللوز المقشر.
  • كوبان من السكر، واحد من سكر القصر أو سكر جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من ملح الطعام.
  • كوب إلا ربع من زيت جوز الهند.
  • لعمل الشربات:
    • كوب من شراب الصبار.
    • كوب من الماء.
    • نصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
    • نصف كوب من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • اضبط درجة حرارة الفرن عند 180 درجة مئوية.
  • اخلط السميد مع السكر والفانيلا والبيكنج باودر في وعاء عميق.
  • أضف زيت جوز الهند إلى الخليط واستمر في التحريك.
  • اخلط الحليب والفانيلا في وعاء منفصل بواسطة الخفاق الكهربائي، ثُمّ أضفها إلى الخليط.
  • اسكب الخليط في صينية ذات سطح أملس
  • أدخل الصينية إلى الفرن مدة ربع ساعة، ثُمّ أخرجها وأضف اللوز على الوجه بطريقة منظمة بحيث تحتوي كل قطعة على اللوز بعد التقطيع.
  • أرجع الصينية إل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
  • اسكب الشربات الساخن على البسبوسة، ثُمّ اتركها تبرد.
  • قطّعها حسب الرغبة، ثُم قدّمها.