طريقة عمل الذرة الحلوة المسلوقة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٥٣ ، ١٩ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل الذرة الحلوة المسلوقة

القيمة الغذائية للذرة الحلوة

القيمة الغذائية 100 غرام من الذرة الحلوة
الماء 55.52 غرام
الطاقة 63 سعرة حرارية
البروتين 2.39 غرام
الدهون 0.99 غرام
الكربوهيدرات 13.65 غرام
المغنيسيوم 27 غرام
الكالسيوم 1.0 ملليغرام
البوتاسيوم 197 ملليغرام
فيتامين سي 5.0 ملليغرام

الذرةالحلوة المسلوقة

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • ستة أكوازٍ من الذرة الطازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.


طريقة التّحضير

  • إزالة الأوراق المحيطة بحبة الذرة وتنظيفها.
  • ملء ثلاثة أرباع قدرعميق بالماء، ثمّ وضعه على نار متوسطة الحرارة وتركه إلى أن يغلي الماء.
  • إضافة السكر وعصير الليمون إلى الماء وتحريكهما جيّداً إلى أن يذوب السكّر تماماً.
  • إضافة حبّات الذرة بلطف إلى الماء المغلي، وتغطية القدروتركه على النار الهادئة لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج حبّات الذرة من الماء الساخن، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها بعد أن تبرد قليلاً.


القيمة الغذائية للحليب

القيمة الغذائية 100 غرام من الحليب
الطاقة 108 سعرة حرارية
البروتين 5.98 غرام
الدهون 7.00 غرام
الكربوهيدرات 5.36 غرام
المغنيسيوم 18 غرام
الكالسيوم 193 ملليغرام
الصوديوم 44 ملليغرام
فيتامين سي 4.2 ملليغرام


الذرة المسلوقة

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي ثمان دقائق
تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ستة إلى ثمانية أكواز من الذرة الطازجة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • قطعة من الزبدة.


طريقة التّحضير

  • إزالة الأوراق المحيطة بأكواز الذرة وتنظيفها جيّداً، وتقطيع كل حبة بالنصف.
  • تحضير قدر كبير وملئه إلى النصف بالماء.
  • تسخين الماء على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، ثمّ يتم إضافة الحليب والزبدة وتقليب المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض.
  • وضع أكواز الذرة بالقدر، وخفض النار أسفله وسلق الذرة على النار الهادئة لمدّة من ست إلى ثمان دقائق تقريباً.
  • إخراج أكواز الذرة من القدر، ووضعها في طبق تقديم مناسب، وتقديمها بعد أن تبرد قليلاً.


أكواب الذرة المسلوقة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • خمسة أكوابٍ من الذرة المُجمّدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللّينة.
  • ثلاثة أكوابٍ من الحليب السائل.
  • كوب من الماء.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التّحضير

  • وضع الحليب مع الماء في قدر، ووضع القدر على النار المتوسطة وتركه حتى يغلي.
  • إضافة الذرة إلى خليط الماء والحليب المغلي وتركه على النار الهادئة لمدّة خمس دقائق إلى أن ينضج.
  • رفع الذرة من الخليط ووضعها في وعاء عميق، وإضافة الملح والزبدة إليها.
  • تقليب الذرة المسلوقة مع الملح والزبدة جيّداً.
  • ملء أكواب صغيرة بالذرة، وتقديمها ساخنة.


أصابع الذرة المسلوقة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوزان من الذرة الطازجة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة، بالإضافة إلى المزيد من الزبدة للدهن.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوبٍ من الماء.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التّحضير

  • تقطيع حبّات الذرة إلى أنصاف.
  • تسخين الماء مع الحليب والزبدة والقليل من الملح في قدر عميق وتركه إلى أن يغلي.
  • إضافة الذرة، وسلقها لمدّة عشرين دقيقة تقريبًا إلى أن تنضج تماماً.
  • رفع الذرة من خليط السلق، وتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثمّ يتم وضعها في الأسياخ، ودهنها بالقليل من الزبدة ورش القليل من الملح فوقها.