طريقة عمل الكاتو المنزلي

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٠٦ ، ٩ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل الكاتو المنزلي

القيمة الغذائية لجاتو الفانيلا

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لجاتو الفانيلا، وهي كما يلي:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 240 سعره حرارية
الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 2 غرام
الكربوهيدارت 35.0 غرام
البروتين 3.0 غرام


الجاتو بالفانيلا

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 15 دقيقة
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الشيرة الخفيفة.
  • ست بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.


مكوّنات الكريمة:

  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.


طريقة التحضير

  • سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وثبّت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • جهّز صينية الخبز بقياس 22سم، وضع بها ورق الزبدة.
  • ضع البيض والسكر داخل وعاء الخلّاط.
  • ضع وعاء الخلّاط فوق حمام من الماء الساخن المتواجد على نار هادئة.
  • استخدم مضرباً شبكياً لمزج البيض والسكر حتى يصبح الخليط دافئاً.
  • ضع الوعاء على الخلّاط، ثم ثبّت المضرب الشبكي.
  • أضف الفانيلا وشغّل الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
  • انخل الدقيق والبيكنج باودر على ورقة زبدة.
  • ضع الزبدة في قِدر ذي قاعدة سميكة، ومن ثمّ ضعه على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • خذ جزءاً بسيطاً من خليط البيض وأضفه إلى الزبدة، قلّب المزيج عن طريق استخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
  • اسكب خليط البيض داخل الخلّاط.
  • أضف الدقيق، وقلّبه من الأعلى إلى الأسفل عن طريق استخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يندمج تماماً.
  • اسكب خليط الكيك في الصينية بشكل متساوٍ، مع مدّ الخليط بخفة حتى لا يفقد الهواء الذي اكتسبه أثناء عملية الخفق.
  • اخبز الكيك لمدّة تتراوح بين اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة.
  • أخرج الكيك من الفرن، وضع الصينية على شبك معدني حتى تبرد بشكل تام.


تحضير الكريمة:

  • ضع الكريمة داخل وعاء الخلّاط، واخلطها بسرعة متوسطة باستخدام المضرب الشبكي.
  • استمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الكريمة وتصبح متماسكة.
  • أضف السكر بشكل تدريجي أثناء عملية الخفق.
  • وزّع نصف كمية الشراب على الكيك.
  • وزّع ربع كمية الكريمة عن طريق استخدام ملعقة بلاستيكية.
  • وزّع ما تبقى من الشراب ومن ثمّ وزّع الكريمة لتغطي كامل السطح من خلال استخدام سكين معدنية عريضة.
  • قطّع الجاتو عن طريق استعمال سكين منشارية على شكل مربع أو مستطيل.


الكيك المخطط

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
  • كوب وثلث من السكر.
  • ثلثا كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلثا كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة.


طريقة التحضير

  • جهّز قالب دائري بقياس 22 سم، ادهن الأطراف بالزبدة ورش الدقيق، ثمّ ضع ورق الزبدة في القاع.
  • ضع الزبدة في وعاء الخلاط، ثم أضف السكر واخلط المزيج إلى أن يندمج.
  • أضف البيض بشكل تدريجي، بيضة تلو الأخرى أثناء عملية الخلط إلى أن تختفي البيضة تماماً.
  • أضف الفانيلا مع البيضة الثانية.
  • انخل الدقيق، والبيكنج بودر، والملح على ورقة زبدة.
  • أضف الحليب والدقيق بشكل تدريجي، واخلط المزيج جيداً غلى أن يختفي الدقيق تماماً.
  • اقسم الخليط إلى نصفين، وضع كل جزء في وعاء عميق.
  • ضع مسحوق الكاكاو إلى أحد الوعاءين، وامزج الخليط بشكل جيد.
  • اجلب قالب الكيك وضع به ملعقة من خليط الكاكاو، ثمّ افردها في قاع الصينية.
  • ضع طبقة من المزيج الأبيض، وافرده جيداً على طبقة الكاكاو.
  • كرر الخطوات إلى أن تنتهي الكمية.
  • ضع القالب في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين خمس وثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة.
  • اترك الكيك في ينضج بشكل تام.