طريقة عمل المايونيز دون بيض

طريقة عمل المايونيز دون بيض

القيمة الغذائية للمايونيز

تحتوي كل ملعقة من المايونيز دون بيض على:

السعرات الحرارية 35.0 سعراً حرارياً
الدهون 3.5 غرام
الدهون المشبعة 0 غرام
الكولسترول 0 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
الكربوهيدرات 0 غرام
الألياف 0 غرام
السكريات 0 غرام
البروتين 0 غرام


المايونيز مع الكريمة الطازجة

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لــ 4-6 أشخاص
طريقة الطهي خفق


المكوّنات:

  • ربع كوب من الكريمة الطازجة والباردة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون النقي.
  • ربع ملعقة صغيرة من معجون خردل الديجون.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
  • ملح -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير:

  • اخلط كلاً من: الكريمة والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح في وعاء جاف بشكل جيد.
  • أضف زيت الزيتون ببطءٍ على شكل نقاط للتأكد من امتزاجه جيداً مع الكريمة، واخلط جيداً.
  • يمكن استخدام المايونيز كغموس أو كتتبيلة للسلطة أو لدهنه على السندويشات.

مواضيع قد تهمك


المايونيز دون بيض مع الحليب

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِــ 16 شخصاً
طريقة الطهي خفق


المعلومات الغذائية:

السعرات الحرارية 169 سعراً حرارياً
الدهون 16.2 غرام
الكربوهيدرات 4.4 غرام
البروتين 2.1 غرام
الكولسترول 8 ملليغرام
الصوديوم 248 ملليغرام


المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض المركز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من بودرة الحليب.
  • كوب من زيت الكانولا.


طريقة التحضير:

  • اخلط كلاً من: الماء والسكر والملح والخردل والبابريكا والخل وعصير الليمون والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتشكل لديك مزيج ناعم.
  • أضف الزيت على شكل نقاط ببطء.
  • أضف أو قلل من كمية الزيت حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة.
  • احتفظ بالمايونيز في البراد.


نصائح عند عمل المايونيز دون بيض

  • يمكن استبدال عصير الليمون بالخل الأبيض.
  • تأكد من جفاف الوعاء الذي تخلط به مكوّنات المايونيز، لأنّ الرطوبة لن تسمح للمكونات بالامتزاج بالشكل المطلوب.
  • يمكن إضافة العسل العضوي بدلاً من السكر لإعطاء نكهة حلاوة مميزة.
  • أضف رشة من فلفل الكايان للحصول على نكهة إضافية.


فيديو حول طريقة عمل المايونيز في المنزل

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المايونيز في المنزل شاهد الفيديو.

هل لديك أي سؤال حول هذا الموضوع؟

هل لديك سؤال؟

658 مشاهدة
Top Down