• ذات صلة
• طريقة الوافل بدون بيض
• طريقة الكريب بدون بيض

الوافل

الوافل هو عبارة عن أحد أنواع الكعك الّتي تحضر بطريقة بسيطة تجعل منها طعاماً مناسباً للإفطار وخاصة للأطفال، ويتم تحضير الوافل في جهاز معيّن لتصبح على شكل مربعات جميلة، ويمكن تزيينها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز أو العنب، كما يمكن إضافة الشوكولاتة لها أو أحد أنواع المربى أو العسل.

هو من الوجبات الغذائيّة المتكاملة، كما أنه من الأكلات الشعبية الشهيرة في كل من أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبيّة، ومن المعروف أن أشهر أنواع الوافل هي التي يتم تحضيرها في بلجيكا. وهنا في هذا المقال سوف نوضح كيفية عمل وافل بدون بيض.

تفاصيل طبق الوافل بدون بيض

عمل الوافل بدون بيض

المكوّنات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من دقيق القمحة الكاملة.
• ربع كوب من دقيق الحنطة السوداء.
• ربع كوب من بذور الكتان المطحونة حديثاً.
• ملعقة طعام كبيرة من الفركتوز.
• ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البايكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الزبدة الذائبة.
• رذاذ زيت نباتي.
• أحد أصناف الفاكهة الطازجة مثل الموز، أو الفراولة، أو التوت، أو أي نوع آخر.
• عسل طبيعي للتزيين، أو نوع من المربى، أو الشوكولاتة السائلة.

طريقة التحضير

• في وعاء جاف يوضع الدقيق مع كمية دقيق القمح، مع دقيق الحنطة السوداء، وبذور الكتّان المطحونة، مع الباكنج باودر والملح والقرفة وتمزج المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
• في وعاء آخر يمزج الحليب مع الزبدة الذائبة.
• يوضع مزيج الحليب والزبدة على مجموعة المكوّنات الجافة مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط جيّداً ويكون على شكل سائل.
• يترك الخليط في الثلاجة قليلاً.
• يرش قالب الوافل جيّداً باستخدام رذاذ الزيت النباتي ويسخّن على النار.
• تسكب العجين بداخل القالب ويغلق، ويترك على النار حتى ينضج جيداً، قد يحتاج ثلاث دقائق لينضج.
• يوضع الوافل في طبق التقديم.
• تقطع الفواكه الطازجة وتوضع فوق الوافل، كما يوضع العسل أو المربى أو الشوكولاتة فوق الفواكه بشكل جيّد، ثم يقدم الطبق.

نصائح

• كل قطعتين من هذا الحلى تتكوّنان من حوالي 215 سعرة حرارية.
• يمكن تقطيع الفواكه ومزجها مع خليط الوافل قبل طهيه.
• يفضل تقديم الوافل فور تحضيره.