طريقة عمل بوشار بالزبدة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢١ ، ٢٨ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل بوشار بالزبدة

القيمة الغذائيّة للذرة المجففة

القيمة الغذائية 100 غرام من الذرة المجففة
الطاقة 429 سعرة حراريّة
البروتين 3.57 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 75.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات، المجموع 42.86 غرام
السكريات المضافة 42.9 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام
البوتاسيوم 0 ملليغرام
الصوديوم 196 ملليغرام
فيتامين د IU 0
الأحماض الدهنية المشبعة 8.930 غرام
الاحماض الدهنية غير المشبعة 0.000 غرام
الكولسترول 36 ملليغرام


طريقة عمل بوشار بالزبدة

مدَّة التحضير خمس دقائق.
مدَّة الطَّهي عشر دقائق.
يكفي لِ شخصين.


المكوّنات

  • ربع كوب من حبات الذرة المجففة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التَّحضير

  • وضع المقلاة على النار حتّى تسخن، والتّأكد من أن المقلاة واسعة وعميقة حتى تتسع لحبات البوشار.
  • إضافة الزبدة المذابة إلى المقلاة الساخنة.
  • إضافة الملح إلى الزبدة، ثمَّ حبات الذّرة.
  • هزّ المقلاة بتحريكها جيدًا حتَّى تتوزّع الحرارة على حبات الذرة المجففة بالتساوي.
  • تغطية المقلاة، وتركها على نارٍ متوسطة حتّى تبدأ حبات الذرة بالفرقعة.
  • هزّ المقلاة مرة أخرى، وتركه على النار لبضع ثوانٍ.
  • إزالة البوشار عن النار عندما ينتهي صوت الفرقعة، ووضعه في وعاء عميق، وتقديمه ساخنًا.


طريقة عمل البوشار بالكراميل

مدّة التّحضير عشرون دقيقة.
مدّة الطهي ساعة وعشر دقائق.
يكفي لـِ ثمانية أشخاص.


المكوّنات

  • كوب ونصف من حبوب الذَُرة.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • كوبان من السُّكر البني.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفانيلا، وبيكربونات الصودا.


طريقة التّحضير

  • تحضير البوشار كالمعتاد بدون وضع الملح، ثم وضعه في وعاء كبير الحجم.
  • إضافة الزبدة والسكّر في وعاء آخر ورفعه على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة شراب الذرة والملح مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الصوص.
  • رفع الوعاء عن النار، وإضافة بيكربونات الصودا والفانيلا مما سيؤدي إلى فوران الصوص.
  • إضافة الصوص على البوشار المحضّر مسبقًا والتقليب جيدًا حتى تنغمر كل الحبّات.
  • خلط الفشار مع الكراميل جيدًا.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وعشرين مئوية حتى يسخن.
  • دهن الزيت في قالبين متوسطيّ الحجم.
  • توزيع البوشار على القالبين، والخبز بالفرن لمدّة ساعة واحدة، مع الحرص على إخراج القالبين من الفرن وخلط البوشار جيدًا كل ربع ساعة.
  • وضع البوشار بالكراميل في أطباق التقديم، وتقديمه بعد أن يبرد.


ناتشو البوشار الحار بجبن الشيدر

مدّة التّحضير عشر دقائق.
مدّة الطّهي عشر دقائق.
يكفي لـِ شخصين.


المكوِّنات

  • ثمانية أكواب من البوشار المفرقع والمقسم.
  • كوبان من جبن الشيدر المبشور.
  • كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • ثلث كوب من الشطة الخضراء المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
  • حبات من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.


طريقة التَّحضير

  • إزالة أي حبوب غير مفرقعة، والتخلص منها.
  • تقسيم الفشار بين أربعة أوعية صالحة للاستخدام في الميكروويف.
  • وضع في كل وعاء كمية من بودرة الشطة حسب الرغبة.
  • إضافة كميات متساوية من الجبن المبشور والشَّطة الخضراء والزيتون إلى كل وعاء.
  • وضع وعاء واحد في المايكروويف وتشغيله على أعلى درجة حرارة.
  • ترك ناتشو الفشار في الميكرويف لمدة دقيقة واحدة، وتحريك الوعاء حتى يذوب الجبن بالتساوي.
  • وضع ناتشو الفشار في طبق التقديم، وتقديمه.